滿載歡笑一蚵車 - 農業知識入口網

風頭水尾的彰化縣芳苑鄉，由於靠海吃海，文蛤、蚵仔向來是當地人重要的經濟支柱，百年來，溫馴強健的黃牛不但得犁田，也要下海幫忙，因而又稱海牛。隨著生態旅遊的蓬勃，如今，海牛下海，拖拉的不再是滿籮筐沉重的海蚵，而是一車歡笑。

走入漁村風情畫
想體驗海牛採蚵，多在當地信仰的重鎮――普天宮前的廟埕廣場出發，越過百公尺外堤防，海域便近在眼前。芳苑海域潮差特別大，潮間帶寬達3 公里，退潮時，泥灘無邊無際，天地蒼茫遼闊。隨著牛車晃蕩，採橫掛式養殖法的蚵田逐一出現，棚架上懸吊的蚵串，隨風搖曳，宛若歡迎的隊伍。一系列的體驗活動，緊扣在地風土，如「搖竹竿」比賽入土深度的遊戲，可藉以體驗蚵農搭棚架的辛勞；「撒經衣」寓意對海域神靈的敬意；幫牛洗澡按摩，表達對牲畜疼惜的心意；「看見台灣」堆疊出台島地形，其實就是玩泥巴比賽。活動設計雖然簡單，但妙趣橫生，又極富參與感，不論大、小朋友皆玩得不亦樂乎。海牛採蚵體驗活動從無到今日的蓬勃，返鄉耕耘的魏清水堪稱關鍵推手。據他統計，芳苑庄內的蚵車已由過去全盛時期的百台，到如今僅存彌足珍貴的12 台，駕駛蚵車的蚵農大多為逾70歲的阿公阿嬤，由於採蚵早已化作日常生活，若任蚵田荒蕪，不能安心，因應遊客來訪，客串起車伕，重新與人群互動，遊客歡笑，他們也樂在其中。

INFO 海牛採蚵體驗
時間：3 ∼ 11 月
電話：0919-688438 魏清水
地址：彰化縣芳苑鄉信義村芳新路86 號（番挖61 號）
資訊： 體驗海牛採蚵，請事前預約。除了方便人數控管、調度車輛，還得配合潮汐時間；冬季東北季風強，天氣寒冷，也較不宜。

文圖／徐清銘