百大農青首航之我思 - 農業知識入口網

根據行政院農業委員會資料顯示，臺灣農民高齡化的問題非常嚴重，農業主要經營者平均年齡為60餘歲，有8成以上屬中高齡人口，農業人力發展出現斷層，農村勞力老化對臺灣農業發展相當不利。為鼓勵青年從事農業，農業委員會從2013年啟動「吉時從農、青春逐夢」專案，每年遴選100名青年，提供兩年專案輔導，包含個案陪伴與產銷經營輔導、設施設備與低利貸款協助等專案輔導措施，使青農能在從農初期穩健經營，未來更能持續擴大規模，以活絡臺灣農業之發展。

農業生產需專業訓練 逐夢才能踏實
在從農過程中，由起始懵懵懂懂對農業一片盲然，一路跌跌撞撞，經由「吉時從農、青春逐夢」專案輔導，逐漸踏穩腳步的經營農業生產，將這兩年以來個人甘苦的經驗分享。青農從農所會面臨的問題，主要分為技術、土地、資金、行銷等方面，希望能讓未來計畫投入之青年農民參考：
一、技術面
農業看似簡單，但卻需要長年經驗累積，如果只是種種自己吃，或非專業生產，當然沒有產量及品質的問題。然而專業化、規模化生產之後，技術層次就非常重要，農產品的競爭一直都是白熱化，生產高品質、營養、衛生、健康的農產品，必須依靠良好的栽培技術為基礎後盾。栽培技術包括品種選擇、栽培管理及採收後處理等三個階段。在品種選擇上，應注意不同栽培地區、季節、銷售點的差異性，從而選擇最佳品種，這是與其他農產品競爭上不可輕忽的細節，但也是我們青農踏入往往不容易的地方。在栽培管理上，從整地、灌溉、施肥及噴藥等田間管理作業，此每項田間工作均會影響日後的收成，尤其與產品的產量及品質息息相關，青農對作物敏感度之建立，需要不斷累積經驗，才能在第一時間解決作物所發生的問題，當然改良場研究人員提供經驗及教育訓練，大幅縮短我們的學習曲線，農業技術本位是非常重要的。

二、土地面
土地是農業生產中最重要的因素之一，而青年農民在取得土地上還是有不少的困難得突破。土地取得因受老一輩根深蒂固的三七五減租的影響，加上近年農地價格飛漲，實際要承租極不容易，更別說購地從農。如果家族有田地則較容易跨入從農門檻，但面積過小或想擴大經營面積，則一樣面臨取得土地上的問題。在這百大農青中就有許多面臨受限於無法取得土地，經營規模無法擴大行企業化經營。

三、資金面
資金問題一直是青年農民籌措最困難之處，剛踏出社會的新鮮人怎能有充裕的資金投入，雖然政府在農業貸款方面極為優厚，專案輔導期間，經營規模達小地主大佃農所訂專業農民最低經營規模1/2以上之青年農民，可依農糧署及農金局規定申請設施設備補助及優惠之低利貸款（租金貸款利率為0%、經營貸款利率為1%）。但貸款需提供必要的擔保品，看似低利貸款反而容易一直增加貸款金額卻忽略投資風險，因為青年農民在技術或行銷都有待經驗及時間的累積，若貿然投入大量資金從事農業生產，風險極高，稍有不慎就容易血本無歸。

四、行銷面
行銷相對於老農輩，好像是青年農民的專長，年輕一代的農民利用手機、網路等方式經營農業行銷，為自己農產品以說故事等的活潑方式，藉由電視、網路、報紙等工具，將資訊傳到各地，以導引或告知故事性農產品，能讓消費者認同其農產品。但當故事性、新鮮性缺乏後，農產品銷售仍回歸生產成本及農產品品質。所以有些青年農民已經意識到危機，轉由不同農產品結合，以團結力量行銷方式擴大通路，而政府也應持續提供行銷通路的協助與輔導，結合各地農青，擴大農場經營，形成區域栽培模式，此種較符合農業企業化經營的原則，經由整合後使生產成本降低，增加農產品的競爭力，行銷臺灣青農的農產品。

吉時從農　期待臺灣農業起飛
農業一直是各國最重視的議題，但也是最棘手、最複雜的問題。現今臺灣的農業，一樣面臨不小的挑戰，但「農業絕對不是夕陽產業」，民以食為天，臺灣農產品不可能都仰賴進口，尤其在國人食安意識高漲下，本地產銷最易監控確保品質，因此農業市場仍有很大的發展潛力。臺灣農業從業人員老化問題，使農業人才無法永續投入，為活絡農業非得鼓勵年輕的新血加入，帶入新作法，才能提昇農業新價值。「吉時從農、青春逐夢」專案計畫是很好鼓勵青年返鄉務農，但從事不同的農業項目及來自不同各地百大青農民，首航所面臨及待解決的問題，也是有許多的盲點，在即將於兩年專案輔導期滿之際，相信農業是只要您願意，也可成為下一位黃金的青年農民，共創臺灣農業美好的未來。


文/詩穎