芋香毛豆「高雄11號」進軍日本市場 - 農業知識入口網

臺灣農業很神奇，毛豆也有芋香味。芋香毛豆除了會散發香氣，讓你聞得到也吃得到，濃郁的芋香味讓人吃了讚不絕口。高雄區農業改良場歷經10年的選拔培育，101年推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號—香蜜」，是臺灣第1個自主雜交培育的茶豆品種，豆仁不但有濃郁的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，102年推廣給專業豆農種植達180公頃，並授權予產業界應用，開發芋香茶豆產品，進軍日本市場，除可提升我國「毛豆綠金產業」的競爭力。 黃昌場長表示，長期以來，臺灣芋香毛豆大多種植日本香姬茶豆品種，但「香姬茶豆」的豆莢比較小，產量較低，而「高雄11號─香蜜」品種青出於藍更勝於藍，不但保有母本「香姬茶豆」的芋香味，更具有父本豆莢大與產量高的特性，較「香姬茶豆」品種增產25%以上。 文圖／高雄區農業改良場