阿嬤ㄝ幸福好滋味～米粉芋 - 農業知識入口網

記憶的迴廊～伴隨著滴答的鐘聲～一股懷舊的好滋味引領我回到18 歲那一年的中秋～花好月圓慶團圓～阿嬤端出了幸福的好滋味～【米粉芋】，其中卻有著深深的含意-【米粉芋～找到好頭路】，一道不起眼的家常菜卻道盡了長輩對子女們～望子成龍、望女成鳳的心願。
在家有女初長成，時光列車飛似地轉場到人生的另一個階段。初為媳婦的我手忙腳亂地在幫忙準備中秋祭品，廚房的另一頭飄來一陣暖進心坎的香味～是婆婆在烹煮【米粉芋】，這時我便激動的情緒含夾著淚水，讓我更能體會當時在家阿嬤疼惜子孫的勞心與寄望，如今在婆家也是傳承著這道幸福的好滋味【米粉芋】，我便經常在中秋團圓時告訴子女們這道點心的典故，讓每位子女往後不管是在外求學或是就業階段也都能應驗或實現這個含義，也能讓子孫們深深體會到長輩對他們的期望。

三十個寒暑交替對三代同堂的家庭而言，優良的傳承是必須延續的，阿嬤的幸福好滋味～依舊深深烙印在我的心裡，而今我也期望這道幸福的料理，能與大家分享，共同延續傳說中的阿嬤ㄝ幸福好滋味。

作 者 賴育楣 湳雅村家政班