福壽螺退散共創友善環境新農業 - 農業知識入口網

我們在2013 年遷居宜蘭，加入當地友善小農社群「倆佰甲」，這輩子第一次拿起鋤頭，種起水稻來！完全沒有務農經驗的我們，遇到的第一個難題，就是福壽螺。

福壽螺，農民的大敵
福壽螺是外來種，在1970 年代晚期以養殖用途自南美洲引入臺灣，後來因為肉質口感不好，失去市場價值，遭棄置後，很快在臺灣的鄉野田間蔓延開來，造成嚴重的農業損失。農夫們恨得牙癢癢，巴不得把啃食秧苗的福壽螺都殺光光，用化學藥劑或苦茶粕藥毒，雖然短時間內可以減輕危害，可是連水裡的泥鰍、小魚和其他水生生物都遭殃，和福壽螺一起被毒死，過了一段時間後，福壽螺大軍還是很快就東山再起，占領整個水田。使用藥劑毒殺，與我們友善環境的理念背道而馳，所以第一年我們幾乎日日夜夜在田裡奮戰，踩著泥、彎著腰一隻隻撿，但秧苗還是被吃得很慘，即使補秧，隔天還是又被吃掉，每次有阿伯騎腳踏車經過我們家的田，總是會大喊：「無效啦！愛滔啦！」

舊農業知識無法解決的問題
因為損失實在太慘重，於是我們便四處探聽其他人如何防治福壽螺。有農夫說：「福壽螺愛吃素，在田埂邊放菜葉、果皮誘捕最有用。」也有人說：「葷的雞飼料或魚飼料效果更好。」聽得我們「霧煞煞」。農夫的直覺式經驗有時候太主觀，我們想那農政單位應該有很多的官方資料才是，沒想到開始蒐集資料後才發現，臺灣除了在福壽螺剛開始造成水生作物危害的1980 年代初期，有少數幾篇關於福壽螺生活史，以及農業危害評估的研究外（註1），後來中間有近30 年的時間幾乎都在探討各式各樣的藥劑對於福壽螺的防治效果，相關的生態研究則幾乎一片空白，直到2005 年才又有幾篇關於福壽螺誘捕劑偏好的研究出現（註2）。在過去以藥劑毒殺的主流下，大家滿腦子想到的只是怎麼把牠除掉，很少人近距離的觀察、了解牠。在大家越來重視生產與生態平衡的思維下，舊時代的農業知識體系，顯然已無法解決新時代農夫所面對的問題，受過長期生態學訓練的我們，馬上意識到：「知己知彼，百戰百勝。」要對付福壽螺這個敵人前，必須先了解牠的生態習性，才能知道什麼時候抓？集中火力在哪裡抓？用什麼誘餌最有效？找出比人工撿螺更有效率的誘捕方法。

農夫×科學家，共創農業新知識
於是，我們在2015 年開始推動【農田裡的科學計畫】，希望從農夫的角度出發，用科學方法了解農田裡生物的特性，以及生物、環境與農夫三者間的複雜關聯，希望藉此發展出友善環境的具體農耕模式。首波的福壽螺退散計畫，我們即透過一系列的田野實驗，逐步了解福壽螺的生態習性，例如：福壽螺是夜貓子，喜歡在夜晚出來覓食、產卵，太冷或太熱都會鑽到土裡面躲起來，主要集中在田埂邊與入水口處活動，平均密度可高達每平方公尺28 顆螺；在香蕉與高麗菜、米糠三種誘餌中，最喜歡吃米糠。根據這些結果，我們後續設計出一套福壽螺移除模式，用米糠誘餌搭配陷阱的方法，並和當地的小農攜手合作，評估這套方法是否能達到移除50% 福壽螺族群量的目標。成效雖然不錯，平均移除效率可達40%，但每位農夫每天要花上4 ∼ 8 個小時，所付出的人力成本還是太高，整個誘捕方法還有很大的改善空間。

整體生態觀的農耕模式
以米糠搭配陷阱誘捕福壽螺，雖然有效率，且對環境與生物較為友善，但對於像福壽螺這般環境適應力強、繁殖力又高的外來種而言，是治標不治本，因為不可能完全移除。我們觀察到，福壽螺這個外來種在引進臺灣數十年後，雖然造成本地嚴重的農業損失，但也已經逐漸融入當地的生態系，與農田裡的其他生物建立起關係。例如：有些棲息在水田的鳥類，像是紅冠水雞、彩鷸和白腹秧雞，都會捕食小顆的福壽螺，也有相關研究指出食蛇龜、光潤金線蛭、食蟹獴也是福壽螺的天敵（註3）。農夫很意外光潤金線蛭會吃福壽螺，這種彩色的大水蛭在水田還算頗為常見，以前農夫看到都以為牠會吸人血，第一個反應就是踩扁牠，現在知道牠可以幫忙控制福壽螺的數量，反而會很寶貝地把牠放回田裡面。

以生產為導向的農業，容易只聚焦在作物本身，忽略農田裡的其他生物，其實也是整個生態系裡不可或缺的一環。如果將我們的目光從作物的身上稍稍移開，以福壽螺為出發點延伸往外，我們將可以發現，一塊農田裡生物與生物、生物與環境之間所建構起來的生命之網；生物的種類越多元豐富，所建構起來的生命之網也越複雜，越容易從干擾中再度達成平衡。既然有這麼多的生物，是農夫的捕螺好幫手，如果先透過誘捕，將福壽螺控制在一定的數量，接著透過生態系內生物間自然的捕食與被捕食網絡，將福壽螺的數量與危害維持在可接受的程度下，這般整體生態觀的農耕模式，也許才是同時兼顧生產與生態平衡的未來農業。

註1： 林金樹（1985）。福壽螺為害水稻產量之損失估計。臺灣省臺中區農業改良場研究彙報11:43-52。張文重（1985）。金寶螺之生態研究。貝類學報 11:43-51。林金樹（1986）。福壽螺之生態觀察。臺中區農業改良場研究彙報13:59-66。
註2： 鄭嬿甄。2004。福壽螺（Pomaceacanaliculata）誘引劑開發之研究。國立臺灣大學動物學研究研究所。碩士論文。孫偉禎。2009。動物性誘引劑誘捕福壽螺成效的探討。國立中山大學海洋生物研究所。碩士論文。
註3： 葉大詮、林春富、吳何瑾。2009。柴棺龜的食性探討。自然保育季刊 65:55-60。賴奕德、陳俊宏。2004。探討光潤金線蛭（Whitmanialaevis）捕食有口蓋淡水螺類之偏好。特有生物研究 6（2）:67-78。

INFO 農田裡的科學計畫
電話：0963-615703（林芳儀）
電郵：fangyee.lin@gmail.com
地址：宜蘭縣員山鄉榮光路220 巷2 號

文／林芳儀 圖／農田裡的科學計畫