麥麥相傳 - 農業知識入口網

小麥是冬季栽種，不必整地，不怕乾旱是農民的經濟作物，每到小麥成熟時，總是吸引麻雀、黑嘴筆仔來覓食，造成農民很大的困擾，小朋友喜歡在田梗上奔跑，嚇走鳥群，這是童年的趣事。 早期沒有烘稻機，只能在大稻埕用木製的耙仔、大拖，將小麥翻面，直到曬乾為止，以便保存小麥的種子，農民也會自己儲存，裝入特製的鐵筒並封口，這可是要真功夫，明年小麥才會發芽成長! 早期農村生活非常辛苦，必須忍受風吹、雨淋、日晒，所謂鋤荷日當午、汗滴禾下土、誰知盤中飧、粒粒皆辛苦。出生農家的囝仔，深深的記憶都是綠油油的稻田、小麥田～金黃色的小麥穗，憑著對兒時記憶利用秋葵和大雅小麥創作這道「麥麥香傳」佳餚。 作 者 陳綉奎 六寶家政班