農業教育須落實 從實務做中學 陳龍木
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農友種苗是臺灣規模最大的民間種苗公司，臺灣、中國、印度、東南亞與北美等地均設有據點。身為跨國農企業ＣＥＯ，陳龍木非常重視人才培育，特別強調培養栽種基本功的重要性。他如何看待當前國內農業教育的問題？
臺灣農業的競爭力在人才，人才如何培養，農業教育是關鍵！從事種苗研究，我這幾年來常苦口婆心地向政府建言，應積極研發耐熱、耐寒、耐旱、耐濕等抗逆境的作物品種，以解決未來因氣候變遷等現象造成的糧食短缺問題。
現在不只氣候熱得令萬物難耐，極端氣候也是異常劇烈，忽冷忽熱之下，我們必須研發「適應力超強的品種」，不怕冷、熱，甚至不怕水淹，能在水淹之後存活。
但是除了研發抗逆境的品種，對農民來說，栽培能力更是基本功！農業教育的基礎就是要培養出「懂得如何栽培」的從業人員，例如談到種植瓜果，能種出作物本身應有的「植株健壯」、「果實肉色佳」；反之，萬一種出的植株孱弱，果實肉色不如預期，無法達到原有的優良特質，恐怕是栽培能力不足，也失去農業教育的本質。
我認為，農業教育的基礎在於農業實作知識，培養農民擁有正確、紮實的農業實作知識，才會種出每個作物各自該有的樣子，順利產出預期的結果。作物要能長得好，從提供適合的生長溫度、水分等照料環境，拿捏用藥的時機與份量，呵護果實外表，維持最佳賣相等，無不緊緊依賴作物生理而行，農業實作知識的重要性由此可見一斑。
強調實作，也要懂行銷與管理
農業學校應重視農業實作知識，不止要求學生背理論，學校課程也須力求「務實」，教導學生了解市場現況，符合市場需求做出貢獻，得以學以致用。當今社會變遷快速，消費者對農產品的喜好變化值得研究，去了解「哪些蔬果當紅？消費者為何喜歡？」。例如飲食療法盛行，師生可著手研究蔬果的營養成分與保健效果，這些「做中學」所累積而來的成果將是一座「生活知識庫」，讓學生不再僵化於理論。
除了培養農業基礎知識，教導學生吃苦耐勞實作之外，農業學校可嘗試另外補充行銷及管理方面的課程。我發現許多農校學生雖然勤勞耕作不怕苦，但卻不懂得如何行銷自己的農作物，也鮮少接觸管理知識，因此對外不容易找到通路，對內則難以培養組織動能。我相當鼓勵農業領域的人才，不要只是懂得栽培作物，也應該積極進修其他能力，尤其學習組織管理，讓農業所學與行銷管理能力相輔相成。
我時常為員工舉辦進修活動，例如專業課程、學者講座等，時時充實員工的專業素養，並敦促他們學習新知，跟上社會脈動持續成長。另外，也提供外語進修補助，員工一旦外語檢定達到標準，就可享有外語津貼。對農友種苗而言，公司在世界各地設有據點，屬於跨國企業，員工兼備外語能力無疑是拓展版圖的一大利器。
我建議農校學生畢業之後，別忘了主動找機會進修，學習「組織管理」及「人文素養」，以備將來升任主管之需，有能力帶領團隊進步、壯大，追求更多發展。
從農要先追求價值，而非只問價格
臺灣以農立國，農業一向是國家的根本產業，雖然現代社會崇尚科技業為主流，但是絕對不能偏廢農業，你試想，如果有一天發生戰亂，「人可以沒有手機，卻不能沒有糧食」，到時候大家都在搶糧。
多數年輕人沒有意願從事農業，輕忽農業的重要性，家長們也憂心孩子當農夫會過得清苦而反對，「唯有讀書高」的觀念猶在，不少青年學子畢業後，總是嚮往白領工作，我覺得這種思維有些偏差，我們需要重新定位大家對農業的看法，建立正面的形象，重申農業的重要性。
我講求核心價值，可是年輕人找工作往往先看薪水，而忽略了工作的核心價值，我誠心呼籲「追求做事的價值，而非只問工作的價格」。
許多長輩會告訴下一代從農似乎沒有前景，導致青年離開農村到都市工作，其實我覺得當農民有很大的商機，只要找到好的品種，就大有可為，例如臺灣近年有人種植玉女小番茄，其甜度高、外皮薄、多汁，果肉細緻，廣受好評，1 分地的收成營業總額曾高達1 百萬元臺幣。
有次我到日本旅行，在當地百貨公司看到1 顆洋香瓜標價1 百萬元日幣，我想這顆洋香瓜一定受到無微不至的照料，高端市場的富豪應該會買單。我認為，農民找到優良品種，盡心盡力栽培作物，作出其特色賣點，加上賣相好看，價格自然上揚，利潤隨之而來。
如果你讀農校出身，卻仍很茫然不知道要種什麼，可以從你日常生活中切入發想靈感，例如喜歡吃西瓜，就從西瓜下手，認真研究西瓜，立志成為西瓜達人。或者，將作物分類，像是葉菜類、瓜類等營養價值高、需求量大的作物，從中選擇有興趣，又容易入門的品種開始試作。
記得「從基礎做起，漸漸深耕，不要輕言放棄」。當農民要當得稱職，必須用心精進知識與技術，努力做到別人無法做的，便能做出價值，也會得到應有的報酬。
口述／陳龍木 撰文／陳韻晴 攝影／汪文豪(豐年6619.6620)
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