牽著豬哥唱山歌 - 農業知識入口網

「牽著豬哥唱山歌，年過半百沒老婆。我為糊口牠快活，希望來世做豬哥。」

圖中的鄉下王老五，看去有點精神萎靡，沒力地唱著山歌，有一步沒一步地趕著一頭豬在山路上行走。

看到這位老土手持一根藤條，趕著一頭大公豬走進村子，住在鄉下的人都知道牽豬哥的又來了。牽豬哥的可是母豬們的大媒人，在交通不便的年代，他辛苦地趕著被稱為種豬的大公豬，爬過一山又一山，走過一個村又一個村，為母豬們的婚配奔忙。

這位牽豬哥的大媒人，當然不是義務勞動，只要他作媒成功，養豬的農家會付給他錢，感謝他為母豬配種，也有人以出生的小豬作為報酬。這種方式稱為「抽豬母稅」。

一般公豬，養大了是要被拿來祭人們的五臟廟。為了長得快、肉質好又沒腥味，在牠是小豬時就會被閹。沒閹的是為了留作種豬。種豬都養到約3 百臺斤重，體型壯碩、長著獠牙、流著口水、雙腿之間拖著兩顆大彈丸。小孩子見到流著豬哥涎、走路一搖一擺的大公豬來了，都會嚇得趕緊走避。

現代農業科技發達，這種古老的牽豬哥行業早已消失。但是古早的生活經驗永遠留存在記憶和歷史中。臺灣的元宵燈謎中有一題「身穿一領黑袈裟，攀山過嶺去找妻。」描繪的就是全身長滿黑毛的種豬，翻山越嶺找老婆的畫面。

圖˙ 口述／劉興欽　文／林少雯(豐年6703)