農學報導
有毒植物 具有漂亮外表卻含劇毒的杜鵑花
刊登日:107/10/16
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春暖花開,百花爭豔,一到週末,陽明山的賞花公車總是擠滿整車的人潮,要到陽明山上走走,欣賞各種的花類。此時,杜鵑花也開滿整棵樹,各式各樣顏色的花朵將杜鵑花樹點綴得十分迷人。
一般人都知道杜鵑花常種植於公共場所,例如公園或校園內,做為觀賞性的植物;或是栽種於道路兩旁做為行道樹,從宜蘭運動公園往羅東方向的省道,則是種植杜鵑花於中央分隔島上;或是栽種於家中做為盆景或庭園景觀植物等。
除此之外,若以我們專業的生態觀點來看,杜鵑花是一個監測空氣品質的良好植物指標,它對二氧化硫很敏感且反應很快,當空氣中二氧化硫的含量太高時,其葉子的顏色會由綠色變為黃色。因此,在一些工業區、化學工廠和空氣品質差的都會地區,常會種植杜鵑花作為監測空氣品質好壞的指標。但是,可能有很多人不知道杜鵑花也是有毒植物之一吧!今天我們所要談的有毒植物主角就是——杜鵑花。
杜鵑花除了是臺北市市花外,也是臺灣大學的校花。每年3 月正是杜鵑花開的季節,此時,臺灣大學會在校園內舉辦一年一度的杜鵑花節活動,臺大校園內的杜鵑花種類很多,諸如大紅杜鵑、白琉球杜鵑和粉白杜鵑等,其中以平戶杜鵑為主,是在日據時代由日本引進並種植於臺大校園內,因而使臺灣大學獲有「杜鵑花城」的稱號。
杜鵑花又稱為「杜鵑」、「山鵑」、「石嚴」、「紫陽花」、「迎春花」、「照山紅」、「滿山紅」、「映山紅」、「播田花」、「應春花」、「山石榴」、「紅躑躅」、「羊躑躅」、「山躑躅」、「躑躅」或「羊不食草」等。
杜鵑花和毛地黃一樣,都屬於外來種植物而非臺灣原生植物,原產於喜馬拉雅山區。毛地黃屬於喜愛低溫且耐寒的植物,所以其生長分布的範圍以中、高海拔的山區為主,而杜鵑花分布的範圍則較廣泛,在亞熱帶、溫帶和寒帶都有,從平地、低、中和高海拔的山區都能生長。杜鵑花對於惡劣的環境品質,如乾枯、潮濕或貧瘠的壤地,和大都會地區惡劣的空氣汙染、水質汙染等,在這些環境下仍能生長良好,是一種耐受性很強的植物。
杜鵑花屬於杜鵑花科,杜鵑花屬;多年生,大部分為常綠性灌木,只有少數為落葉性灌木,由於杜鵑花的種類繁多,因此植株高度可以從0.5~ 5 公尺;因種類差異,致使葉片有長橢圓形、橢圓形或卵圓形等形狀,葉片摸起來有粗硬的,也有軟軟的;有些品種杜鵑花的葉片表面有白色茸毛著生,但也有些品種葉面光滑無茸毛著生;葉緣為全緣,無細鋸齒狀,在枝條上的葉片互生,但在枝條頂處的葉片則為叢生;2 ~ 4 月為開花期,許多花聚集在一起形成所謂的總狀花序,花的顏色種類繁多,如紅色、白色、黃色、桃紅等,花冠是由5片花瓣所組成,因樹種不同而有呈漏斗狀、盤狀或管狀;果實為蒴果。
杜鵑花整顆植株都含有毒性,但以花和葉片的毒性最強,其主要的毒性為「羊躑躅毒配醣體」。古代時期稱杜鵑花為「羊躑躅」,且在古代的一些藥學相關書籍中,就有記載並敘述杜鵑花有毒,例如西晉的崔豹在《古今注》中曾敘說羊隻食了杜鵑花即死;東漢幻申農《本草經》一書中也有記載「羊躑躅」,並將它列為大毒且為下品藥;另外,在明朝李時珍所著的《本草綱目》一書中也有詳述記載,羊吃了杜鵑花的葉後而死亡,也有人取其根泡酒飲用而中毒身亡。
早期先人因知其具有毒性,因此曾取其汁液製成天然的驅蟲藥劑以驅除蚊、蠅和蟲類,但現今大部分都被一些人工合成的化學藥劑替代了。根據美國《生活科學》報導,杜鵑花排列於10 大有毒植物中的第9 名,可見這種在公共場所常見的植物是多麼毒!但是,往往一般人都不曉得而因此輕忽了。
幾年前,新聞曾報導有位喜愛爬山的登山客,某次爬山爬到中午,休息準備煮泡麵做為午餐,此時,正好發現旁邊有野生杜鵑花,因此隨手摘取20 幾朵杜鵑花的花和泡麵一起烹煮;但在食用約20 ~ 30 分鐘後,就覺得身體很不舒服,最後呈現昏迷狀態。還好當時有隊友一同爬山,發現情況不對後,迅速將他緊急送下山到醫院救治,之後患者脫離險境且慢慢甦醒過來,幸運地撿回一條命。
當不慎誤食杜鵑花時,其毒性主要作用於神經系統、消化系統和心血管系統等處,症狀會因個人體質的不同而有所差異,例如口腔內和周圍會有灼熱感,情況和誤食姑婆芋一樣,此時不可以催吐以免造成二度傷害。另外,身體感覺不適而會有流口水、體溫異常、嘔心、嘔吐、頭痛、頭暈、腹痛、腹瀉、下痢、視覺模糊、呼吸困難且受到抑制、四肢麻痹而無知覺、身體虛弱且無力、血壓有下降的趨勢、心跳緩慢並引起神經性中毒,致使運動和感覺功能失調,或思考能力變緩等現象,嚴重時會有昏迷甚至死亡的危險。
現今,有些美食館推行以花為主的花餐,或是美食節目會介紹一些花,例如金針花、野薑花或朱槿花等,將花片以煮湯、快速熱炒、油炸或以裹麵糊後油炸的方式處理食用。但有些人會自作聰明,認為所有植物的花都可吃,就隨意地摘取看到的花朵,學電視的方式處理食用,那就大錯特錯了。另外,有些愛好爬山或置身大自然的人,對於當地環境生長的植物不熟,而隨便摘取以做為現成裹腹的食物來源,非常危險!因此,還是要奉勸一些朋友,對於野外或周邊不熟悉的東西不要輕易摘取嘗試,有時嘗試一次後就再也沒有機會可以醒來了。所以,敬請各位要愛惜自己的生命,不要拿自己的生命開玩笑。
另外,在公共場所,例如一般人常去的公園,裡面種有許多種植物做為綠化或是景觀植物供人欣賞,週末時,常會有家長帶小孩至公園走走,但往往一般成人本身對於哪些植物為有毒植物不太了解,更何況是小孩,有時小孩在家長沒注意時可能就會誤食有毒植物的葉、果實或種子等,是很危險的。一般而言,公園內將近5 ~7 成的植物為有毒植物,相關單位如能在植物旁標示植物名稱、是否為有毒植物、哪些部位有毒等,當遊客至此活動看到牌子後,就會更加清楚、更加小心,除了可避免小孩或成人因不知而中毒外,又可達到寓教於樂的目的,使全家能一同度過一個有意義且愉快的週末。
文·圖/林育安博士 國立宜蘭大學生物技術與動物科學系 (豐年6703)
一般人都知道杜鵑花常種植於公共場所,例如公園或校園內,做為觀賞性的植物;或是栽種於道路兩旁做為行道樹,從宜蘭運動公園往羅東方向的省道,則是種植杜鵑花於中央分隔島上;或是栽種於家中做為盆景或庭園景觀植物等。
除此之外,若以我們專業的生態觀點來看,杜鵑花是一個監測空氣品質的良好植物指標,它對二氧化硫很敏感且反應很快,當空氣中二氧化硫的含量太高時,其葉子的顏色會由綠色變為黃色。因此,在一些工業區、化學工廠和空氣品質差的都會地區,常會種植杜鵑花作為監測空氣品質好壞的指標。但是,可能有很多人不知道杜鵑花也是有毒植物之一吧!今天我們所要談的有毒植物主角就是——杜鵑花。
杜鵑花除了是臺北市市花外,也是臺灣大學的校花。每年3 月正是杜鵑花開的季節,此時,臺灣大學會在校園內舉辦一年一度的杜鵑花節活動,臺大校園內的杜鵑花種類很多,諸如大紅杜鵑、白琉球杜鵑和粉白杜鵑等,其中以平戶杜鵑為主,是在日據時代由日本引進並種植於臺大校園內,因而使臺灣大學獲有「杜鵑花城」的稱號。
杜鵑花又稱為「杜鵑」、「山鵑」、「石嚴」、「紫陽花」、「迎春花」、「照山紅」、「滿山紅」、「映山紅」、「播田花」、「應春花」、「山石榴」、「紅躑躅」、「羊躑躅」、「山躑躅」、「躑躅」或「羊不食草」等。
杜鵑花和毛地黃一樣,都屬於外來種植物而非臺灣原生植物,原產於喜馬拉雅山區。毛地黃屬於喜愛低溫且耐寒的植物,所以其生長分布的範圍以中、高海拔的山區為主,而杜鵑花分布的範圍則較廣泛,在亞熱帶、溫帶和寒帶都有,從平地、低、中和高海拔的山區都能生長。杜鵑花對於惡劣的環境品質,如乾枯、潮濕或貧瘠的壤地,和大都會地區惡劣的空氣汙染、水質汙染等,在這些環境下仍能生長良好,是一種耐受性很強的植物。
杜鵑花屬於杜鵑花科,杜鵑花屬;多年生,大部分為常綠性灌木,只有少數為落葉性灌木,由於杜鵑花的種類繁多,因此植株高度可以從0.5~ 5 公尺;因種類差異,致使葉片有長橢圓形、橢圓形或卵圓形等形狀,葉片摸起來有粗硬的,也有軟軟的;有些品種杜鵑花的葉片表面有白色茸毛著生,但也有些品種葉面光滑無茸毛著生;葉緣為全緣,無細鋸齒狀,在枝條上的葉片互生,但在枝條頂處的葉片則為叢生;2 ~ 4 月為開花期,許多花聚集在一起形成所謂的總狀花序,花的顏色種類繁多,如紅色、白色、黃色、桃紅等,花冠是由5片花瓣所組成,因樹種不同而有呈漏斗狀、盤狀或管狀;果實為蒴果。
杜鵑花整顆植株都含有毒性,但以花和葉片的毒性最強,其主要的毒性為「羊躑躅毒配醣體」。古代時期稱杜鵑花為「羊躑躅」,且在古代的一些藥學相關書籍中,就有記載並敘述杜鵑花有毒,例如西晉的崔豹在《古今注》中曾敘說羊隻食了杜鵑花即死;東漢幻申農《本草經》一書中也有記載「羊躑躅」,並將它列為大毒且為下品藥;另外,在明朝李時珍所著的《本草綱目》一書中也有詳述記載,羊吃了杜鵑花的葉後而死亡,也有人取其根泡酒飲用而中毒身亡。
早期先人因知其具有毒性,因此曾取其汁液製成天然的驅蟲藥劑以驅除蚊、蠅和蟲類,但現今大部分都被一些人工合成的化學藥劑替代了。根據美國《生活科學》報導,杜鵑花排列於10 大有毒植物中的第9 名,可見這種在公共場所常見的植物是多麼毒!但是,往往一般人都不曉得而因此輕忽了。
幾年前,新聞曾報導有位喜愛爬山的登山客,某次爬山爬到中午,休息準備煮泡麵做為午餐,此時,正好發現旁邊有野生杜鵑花,因此隨手摘取20 幾朵杜鵑花的花和泡麵一起烹煮;但在食用約20 ~ 30 分鐘後,就覺得身體很不舒服,最後呈現昏迷狀態。還好當時有隊友一同爬山,發現情況不對後,迅速將他緊急送下山到醫院救治,之後患者脫離險境且慢慢甦醒過來,幸運地撿回一條命。
當不慎誤食杜鵑花時,其毒性主要作用於神經系統、消化系統和心血管系統等處,症狀會因個人體質的不同而有所差異,例如口腔內和周圍會有灼熱感,情況和誤食姑婆芋一樣,此時不可以催吐以免造成二度傷害。另外,身體感覺不適而會有流口水、體溫異常、嘔心、嘔吐、頭痛、頭暈、腹痛、腹瀉、下痢、視覺模糊、呼吸困難且受到抑制、四肢麻痹而無知覺、身體虛弱且無力、血壓有下降的趨勢、心跳緩慢並引起神經性中毒,致使運動和感覺功能失調,或思考能力變緩等現象,嚴重時會有昏迷甚至死亡的危險。
現今,有些美食館推行以花為主的花餐,或是美食節目會介紹一些花,例如金針花、野薑花或朱槿花等,將花片以煮湯、快速熱炒、油炸或以裹麵糊後油炸的方式處理食用。但有些人會自作聰明,認為所有植物的花都可吃,就隨意地摘取看到的花朵,學電視的方式處理食用,那就大錯特錯了。另外,有些愛好爬山或置身大自然的人,對於當地環境生長的植物不熟,而隨便摘取以做為現成裹腹的食物來源,非常危險!因此,還是要奉勸一些朋友,對於野外或周邊不熟悉的東西不要輕易摘取嘗試,有時嘗試一次後就再也沒有機會可以醒來了。所以,敬請各位要愛惜自己的生命,不要拿自己的生命開玩笑。
另外,在公共場所,例如一般人常去的公園,裡面種有許多種植物做為綠化或是景觀植物供人欣賞,週末時,常會有家長帶小孩至公園走走,但往往一般成人本身對於哪些植物為有毒植物不太了解,更何況是小孩,有時小孩在家長沒注意時可能就會誤食有毒植物的葉、果實或種子等,是很危險的。一般而言,公園內將近5 ~7 成的植物為有毒植物,相關單位如能在植物旁標示植物名稱、是否為有毒植物、哪些部位有毒等,當遊客至此活動看到牌子後,就會更加清楚、更加小心,除了可避免小孩或成人因不知而中毒外,又可達到寓教於樂的目的,使全家能一同度過一個有意義且愉快的週末。
文·圖/林育安博士 國立宜蘭大學生物技術與動物科學系 (豐年6703)
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4 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 109/10/26
Good
戴*梅(進階級會員)發表於 108/05/29
很好的常識,應該用來製造天然殺蟲劑,避免使用化學藥劑。
妹寶寶(達人級會員)發表於 107/10/18
1.增知識
李*德(達人級會員)發表於 107/10/16
增加知識了