忠文燕牧場 - 農業知識入口網

一、受訪單位介紹
忠文燕牧場成立至今已經有50餘年之久，忠文燕牧場是由現在的經營人蔡阿忠創立的。回想至50餘年之前，他是台糖的員工，在臺南善化的台糖牧場進行豬場管理的工作，後來他考上了公務獸醫師，來到了雲林水林鄉公所工作。在一次偶然的機會，養了一隻母豬，養著養著就養到50隻了，因為母豬的數量增加，他就必需要有更大的豬舍進行飼養。就過往在台糖工作的經驗，覺得一個人管理50頭母豬感覺是件輕鬆的事情，後來又將豬場母豬數擴大至100頭，當時就讓母豬生小豬，進行小豬的販賣工作，當時就他和他的夫人兩人在管理。

蔡阿忠是勇於嘗試的人，透過專家的引薦要導入肥水處理設備，將豬隻的排泄物進行處理，成為農作物之肥水。因為他也曾經當過會計，因此對於導入肥水處理設施所花費的成本進行精算，若要透過飼養豬隻與銷售，而能把所花費之成本慢慢的攤平，豬場的母豬數量必需要提昇至200隻才可以，所以蔡阿忠目前母豬數大約有200餘隻，忠文燕牧場也是第一家導入肥水處理場的畜牧場，這些排放出來的肥水，也造福了鄰近的農戶，創造另一種循環產業模式。

二、豬場e把抓導入過程
與豬場e把抓第一次的接觸就是有收到公文，通知參與豬場e把抓的教育訓練，對於喜歡嘗鮮的蔡阿忠而言，當然沒有錯過這個機會，雖然年紀也六十好幾了，但上完課之後，他立即去買了臺筆記型電腦，就是要使用豬場e把抓這套管理工具。

三、豬場e把抓帶來的效益
忠文燕牧場成立50餘年，主要的管理者是蔡阿忠的夫人，管理方式都是透過人的觀察、紀錄、分析與累積下來的經驗，這些經驗與紀錄都是存在蔡阿忠夫人的腦中。因為蔡太太不識字，所以豬場有做紙本紀錄的部份，只有針對開銷、飼料、藥品與銷售額，當然這些是由蔡阿忠先生在記錄。

因為蔡阿忠本身是獸醫，因此防疫上他有自己的套的方法，但是過往沒有紙本紀錄，無法有效的了解母豬的育成率與豬場相關的成效，雖然2,000多隻的牧場只有2-3個人在管理，這也是有購買相關設備協助管理。

當蔡阿忠上完課之後，他發現透過豬場e把抓的相關功能，在基本資料建立完整之後，透過日常的記錄與運作，將可以協助他更精準的掌握到豬場的營運成本，因為他目前正在進行新豬舍（肉豬）的建設，所以未來的豬隻量會變多。

也因此，過去傳統人力經驗化管理的方式，無法掌握豬場育成率，儘靠作記號來判斷母豬的優劣，但沒有數據化的分析，往往會淘汰錯的豬隻，所以系統化的導入，將可以記錄到每隻母豬的成效、育成率的情況，還有整個豬場運作的效能，這都是朝向現代化豬場必需要的過程。

四、豬場e把抓的期待
蔡阿忠希望藉由這次的機會，將紀錄輸入豬場e把抓，希望藉由豬場e把抓可以了解經營效益，成本支出、育成率…等。

也因為是第一次使用資訊系統，對於資訊系統可以增加或改善那些功能較沒有概念，對於資訊系統是抱持學習與配合的心態，所以導入豬場e把抓的過程，仍需要凌誠科技提供協助基礎資料的建立，並持續配合改善，讓飼養紀錄可以更完整。

五、觀摩、學習，持續進步
俗話說：「活到老，學到老。」蔡阿忠就是保持這樣的心態在從事豬場的營運管理。肥水處理場相關的設備，國外丹麥早在就有在使用，幾年前去丹麥觀摩後，跟銀行借了數百萬元，導入肥水處理設備，與專家學者不斷學習，終於在臺灣成功的建立肥水處理廠，提供給農民使用。他也知道，豬場管理必需更有效率化，所以豬場e把抓若能妥善運用，就他的經驗判斷，可以讓他的豬場營運管理進入另一種豬場經營管理的型態，持續進步，為後續的傳承建立一個基礎。

達人檔案

單位名稱	忠文燕牧場
達人姓名	蔡阿忠
豬隻/品種	一貫場
養豬數量	母豬250餘隻
生產區域	雲林縣水林鄉
豬場e把抓 申請時間	2018/09