戀人便當 | 做菜跟戀愛都要很愉快 - 農業知識入口網

菜 單

• 我愛你學田米飯
• 青檸馬告松阪肉片
• 番茄櫛瓜蛋捲
• 泰式小卷
• 炒甜菜心
   

「為戀人做一個便當，就是你展現實力的時候。」劉昭儀笑說，好不容易有機會準備一個專屬愛人的便當，當然不能讓對方小瞧自己，但大展身手的同時也要選擇好操作的料理，以免打高空而失誤搞砸，「要量力而為，談戀愛跟做飯一樣，不要讓自己太勞累，因為這是一件愉快的事情。」所以，她選擇示範數道「看起來很不容易」，料理方式卻相對容易的料理。

首先以「青檸馬告松阪肉片」打頭陣，以鹽麴、檸檬汁和搗碎的馬告醃過松阪薄片，鋪平肉片、送入烤箱，烤至邊緣微捲即可，其味道猶如戀愛滋味般層次豐富。接著是「番茄櫛瓜蛋捲」，將蛋液、低筋麵粉、牛奶和鹽巴打勻，倒在烤盤的烘焙紙上，再灑上自製的油漬小番茄丁、炒過的櫛瓜丁；稍烤至定型後，可放上起士絲再烤至全熟，趁熱捲起，即是繽紛又營養的蛋捲，讓另一半帶出門吃也很有面子。而便當裡還有一道泰式小卷，使用當季正鮮的小卷，淋上特製泰式醬料，海味與酸甜味在味蕾交織出另一番愛的滋味。

最後一道「炒甜菜心」則是戀人密語「甜在心」，劉昭儀回憶，以前和先生談戀愛、替他準備便當時，也會寫張小紙條附在便當旁，為他打氣；而現在改用食材說故事、聊聊為什麼為對方做這道菜，這樣的談情說愛，一樣甜蜜又有趣。

為什麼我們要做戀人便當？

球		高中時， 我們兩個午餐都會蒸便當，有天說好要做便當給對方吃，其實那次做了什麼菜也忘了，只記得準備的時候心情很好，但她後來做的便當實在太辣，吃不下去，只好再換回來，現在想起來真的覺得好青澀！
Yoga		因為想給另一半好的印象，無論何時，若是能看到自己喜歡的人正在品嘗自己做的便當，就會覺得很幸福呢∼
黑人		除了本來就是興趣，想讓對方知道自己對他的用情至深，也讓對方能向同儕或同事炫耀。此外，上課或工作肯定相當疲倦，希望能藉手作便當為對方帶來正面的積極能量！

文　許鈺屏　
攝　王正毅
鄉間4310