空心菜採種步驟 - 農業知識入口網

時序推移至年末，空心菜已蔓生田間，隨著花凋、果熟，農人開始鋤起植株─但這只是起頭，往後一個月，菜子需經充足日光浴直至完全乾燥，並完成初篩、包裝，最後再送往種子行，才算完成本季收子工事。


STEP 1 收成

經過約四個月的栽種期，空心菜植株蔓爬田間，逐漸結滿一顆顆指甲大小的渾圓果實。等到果實由綠轉白，農民便又開始拿起鋤頭，確實地鋤起每一株空心菜，並平均地攤平於田間，準備曝晒。


STEP 2 翻晒乾燥

鋤起的空心菜上頭掛著一串串新鮮的果實，這時便要讓它享受充足的日光浴、去除水分，往後才能放入分離的機器，且拉長保存期限。因此， 鋤起後的一個多月內，農民大多忙著用鋤頭翻晒空心菜─上層乾了， 就將下層往上翻， 連續反覆五、六次，以免貼近土壤的種子發芽而功虧一簣。


STEP 3 脫殼取子

每當有幾區菜子被日光晒得漸黑，農民便會開始集結成堆，並以帆布覆蓋，待隔日送入機械脫殼取子，將菜子分離成堆；冬天的風冷吱吱，清晨又有露水，一定要用帆布蓋好，否則這些種子變得太濕潤，機器就轉不動了。

STEP 4 篩選包裝

分離後，農民會在田間鋪上帆布、放置大電風扇，隨後將分離好的菜子放於風扇前方，讓較輕的雜質、沒成熟或被蟲蛀的菜子隨風吹散， 只留下品質較好的空心菜子。經過反覆篩選後，農民通常以70公斤一包為單位包裝菜子，包好後再運至種子行，準備賣給菜農使用。

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