花市選購零失誤守則 - 農業知識入口網

花市中，種類多樣、五顏六色的一束束花兒，美得讓人朵朵都想擁有，當作家中或辦公桌上的擺飾都很合適，還能增添環境的芬芳。不過，有時候逛一逛總會不小心買太多種類型，回家怎麼配都覺得不搭；或者是不知道該怎麼保存，導致原本生氣勃勃的花朵，過沒幾天就垂頭喪氣。

這次我們將帶著大家前進台北花市，從規劃風格與配色、花市選花重點到回家如何延長花的壽命，一次都報給你知！全部學起來之後，下次買花就有方向，不會再買許多冤枉花囉！

買花的事前功課

走進花市，往往容易被五彩繽紛的各色花朵迷惑，為了避免一看到漂亮的花就想購買的狀況，最重要的是得事先決定自己想要搭配的顏色、主題與風格，以下幾個小撇步供大家參考：
首先，得先確定自己這次買花的想像，例如想要做什麼主題？想呈現哪種類型的風格？也許是因為想將家中布置得比較溫暖點，或者是替公司大廳增添氣派的氛圍，事前的想像都是買花計畫的一大雛形。

配色學問大

確定好主題後，決定配色就是呈現風格的一大要件。一般來說，配色有3種方向可以參考：單一色漸層、相近色、對比色。單一色漸層以同種色系為主，是較簡單的配法，如紅色系列可以選用淡粉色、桃紅色、大紅色來做不同搭配；相近色則可以看到色相環中，鄰近的色彩即為相近色，像是黃色的相近色為黃綠色與橘黃色；對比色也可參考色相環，在對角的顏色即為對比色，如紅色的對比色為綠色，如此可以有較強烈的視覺觀感。此外，不只顏色的對比，飽和度對比的高低也是能決定感覺的一大要點。

花材3元素

決定好主題與色彩的搭配後，最後就要來決定呈現的材料！花束基本的3元素包含主花、配花、葉材。主花為一束花中最亮眼、最想強調的部分，花店常用的主花有玫瑰、百合、鬱金香、洋桔梗等；而要凸顯主花的地位、製造不同層次感，便是配花最重要的用途，常見的配花有滿天星、卡斯比亞、星辰；除此之外，有了主花與配花兩者，顏色雖然豐富，仍需綠葉來襯托整束花的感覺，常見的葉材有尤加利葉、茉莉葉、梔子葉。

層層都有玄機

每次到花市看到許多店家，總覺得眼花撩亂不知道該怎麼選嗎？第1次到花市可以先確認不同種類店家的位置，以台北花市為例，專門販賣切花的建築中有賣切花與花藝資材2層樓，1樓切花處又可分為鮮花、葉材、乾燥花3大部分；若想買花器、包裝紙、小熊裝飾等資材，就得上樓尋購；此外，建議逛花市時注意看看哪些花是每個店家都有出現的，那可能就是當季、推薦的花。

選花眉角要注意

在挑選鮮花的時候，主要觀察花的外觀與葉子為主，外觀以沒有咖啡色色塊的水傷，且花瓣不要有黃黃爛爛的為主。此外，挑選含苞待放，看起來有點開又沒有太開的花，帶回家後讓它慢慢盛開，才有較長的賞花期；而葉子部分，也得挑選大部分呈現翠綠顏色的，如果葉子下半部枯黃，很可能就是放比較久的花。

要特別提醒的是「單位」，有時候店家的標價牌子上只寫上花名與價錢，我們可能會覺得是1把的價錢，但事實上這個價錢可能只賣1朵或是很大一把，價錢單位這部分都是得跟老闆再三確認的。

聽老闆的準沒錯

花花世界如此廣大、種類眾多，在逛花市時總會看到一些吸引人，卻不知道它的名字、產地或特色的花；或是想知道為什麼攤子上某種花熱門到只剩下一束，這時千萬不要害羞，可以直接向老闆詢問，不只能藉此得到相關資訊，也可以跟老闆拉近距離，說不定他還會推薦具有特色的花，或其他小知識給你知道唷！

另外，在選購時的禮節也相當重要，通常我們在挑花時會將整束花拿起來，仔細看看花的狀態是否完好，但若看完後沒有要買回去的話，記得一定要好好把花放回去、讓花吃到水，才不會讓花損傷，造成店家的困擾。

必學！鮮花保存術

總是想不透為什麼花買回家，剛開始都光鮮亮麗，過沒幾天就漸漸變黃、枯萎嗎？其實照顧鮮花可不是直接把它們放入裝有水的花瓶中那麼簡單，想要讓花更長壽，有幾個要點需要注意。

剛買到的花通常會有塑膠包裝，拆套後先將花腳處的葉子修掉，然後準備一盆水，用剪刀將花腳泡在水中斜切，如此一來不只能使花腳處的吸水面積變大，泡在水中的切花，也因為水壓與花中的壓力差，可以避免空氣跟著水一起吸收進花中，使吸水效果更好；剪完花腳後，以報紙包覆整束花，防止水分散失，而一般來說，從花店買回來的花應讓它們吃水1小時左右，補充水分。

所以之後花買回家後千萬別心急，照著上述的方法處理，幾個簡單的小步驟就可以讓買回來的鮮花持續它的美麗面貌，讓天天都是好花日。

文／郭怡欣　攝影／A.K.
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