大家一起的有機－東豐拾穗農場有限公司
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東豐拾穗農場負責人曾國旗從逃離農業，到回鄉承擔家業及責任，一路走來為了落實有機農業更是投入非常多的心力，因此每當看見其他有心投入有機的小農，就忍不住想助其一臂之力，更希望能藉由相互協助合作，確實壯大臺灣有機版圖，開創臺灣農業的嶄新面貌。
自己已經做得很好了，為什麼還要撥出許多時間去協助其他人呢？東豐拾穗農場負責人曾國旗每天的生活忙得不可開交，但仍出面協助了花蓮、臺東等各處的有機小農，不過他說這並非協助，而是合作，是一種大家一起成長的方式。
對環境永續的期待
曾國旗是農家第二代，父親曾文珍為臺灣有機水稻的先行者之一，於花蓮玉里已有20 多年的栽種經驗。但在這樣的成長環境中，曾國旗卻是一點也不喜歡務農，「當初我幾乎是逃離去臺北唸書的。」他這樣回憶著，在臺大建築與城鄉所畢業後，從事了建築設計方面的工作，只是命運最後仍是讓他選擇了農業，因為在接近30 歲時，父親意外受傷，身為長子的他必須返鄉接下家業。
與農業的距離已經有些遙遠了，但扛下責任的曾國旗，決心要努力學習，前往全臺各大學、農業試驗單位學習農業知識。很快領悟出訣竅的他，後來還逐漸發展出一套屬於自己的獨特施作方式：力行水旱輪作來降低病蟲害，在肥料用量上可因此減少1/3 以上的使用量；大規模種植多元雜糧，以增加糧食自主率，同時還能減少水資源支出；以自家稻米的粗糠、米糠加上牛糞，製作成有機肥，讓廢棄物循環再利用。
這些做法都是一種對環境永續的期待。這個曾經遠離農業的青年，再度回歸之後，便把全副心思放在農業上，甚至對未來土地的期望也是如此，綿延且深切，這種心態也可以在他出面協助其他有機小農這點看出端倪。
身兼多職的陀螺
其實曾國旗在回鄉後身兼多職，每天忙得不可開交，他除了是東豐拾穗農場負責人之外，同時也是花東有機肥生產合作社經理、玉里鎮稻米產銷班第1 班書記、東豐農村再生促進會理事長，還身兼義勇消防總隊觀音分隊的助理幹事，每天忙得跟陀螺一樣。
即使如此忙碌，他還是出面協助了許多有意願轉型有機的小農。這些小農分別散落於花蓮的長濱、豐濱、鳳林、崙山，以及臺東關山的電光部落等各個地區，位置分散且四面八方，但只要能從他們眼中看到對有機熱切的光芒，即使是跋山涉水，曾國旗與他的團隊也願意大老遠地送秧苗、送肥料，並將機器運上山去，協助小農打田整地。
小農不放棄 他就不放棄
卓溪鄉的崙山部落是曾國旗伸手幫忙的第一步。崙山特用作物產銷班班長景友惠在山上種了數十年的油茶，父親留有一塊3 分地的慣行水稻田，景友惠形容自己在戒酒之後，「不知道為什麼，就是突然很想做有機，」就這樣一頭栽入這個全新的領域當中。
可是他之前只種油茶，對有機水稻完全沒概念，該怎麼辦呢？此時農會介紹了曾國旗，對景友惠起了很大的幫助。為了這個初次接觸有機的人，曾國旗團隊不僅從頭開始教起，還運了機器上山，幫他打田、播種、收割，產出的白米也全數保價收購。「這一點真的很好，」景友惠形容，「讓我可以很安心地耕種，沒有銷售壓力。」
雖然投入有機的時間不長，但景友惠做得十分起勁，就連半夜都會到水田中巡一下，還會勸說身邊朋友一起投入，目前已有3 個友人一起耕種，範圍也從最早的3分地擴大到2 公頃，對有機相當有心。
「其實景班長的地在山上，機具運上去是有些難度，」一路陪伴曾國旗打拼的太太王瑄蕾這樣說，「但只要他不放棄有機，我們就不會放棄！」
蔓延的關心
除了花蓮的小農，曾國旗對有機的關心還蔓延到臺東去了。
臺東關山早年轉作有機曾經失敗過，而後一直呈現停滯狀態。阿美族的電光部落中，有幾個年輕族人想要以有機來重拾農業的信心，但他們雖有熱情，卻缺乏經驗。經過慈心基金會的引薦，曾國旗進到部落輔導，內容從肥培管理、種植技術，再到碾米、烘乾、冷藏設備的共享，最後保價收購部落的有機米，讓這些有心人無後顧之憂。
「專業老師來了之後，讓我們安心許多。」部落有機米種植的發起人潘寶瑩說，曾國旗除了有深厚的有機栽種經驗外，還會設身處地為農友排除困難，因為他很清楚耕種是農民最重要的經濟來源，因此會先將後端的經濟問題穩定了，再逐步協助前端栽種技巧。
曾國旗還特別為族人設計了一套耕作方式，「他會請農友按表操課，按照進度來耕種，過程中若有任何問題，也會隨時解決。」潘寶瑩認為這種方式讓沒經驗的人也能快速上手，「現在只要一發現田間問題，我們就會用手機拍照，用Line 來發問，就連60 多歲的老農也都這樣呢！」
在得到實際協助後，電光部落的有機耕種從最初的兩個人，很快增加到十多人，因為他們可以銷售自己的品牌「電光米」，即使沒有銷售管道，東豐也會全數保價收購，讓他們能安心耕種而無須擔憂。
有機 無區域之分
為什麼協助對象會跨區跨到臺東呢？「我覺得這並不是跨區，因為有機是沒有區域之別的。」曾國旗表示，只要小農是真心要走有機，東豐便願意協助，這一點是沒有區別的。
在這個例子中，電光部落加入了東豐的「集團驗證」，因此省下一筆不小的有機驗證費用及繁雜手續；此外，收穫後的稻米運到玉里，由東豐的機器來做後續處理，若想以自己的品牌出售，包裝後就運回部落，而若是缺乏銷售管道的，就由東豐保價收購。而且東豐的收購價格頗為高昂，一般公穀收購價每斤為15.8 元，東豐的收價則達到每斤23 元，幾乎是全國最高價。
「加入集體驗證，小農就不用再花費；機器共同使用，部落便不必花大錢再添購設備，而且獲得的白米品質也會比較有保障。」曾國旗很願意協助小農走他們自己的路，因為「只要一個區域做得好，效益便會擴散，這樣對有機的發展是有正面幫助的。」
堅持做到真正有機
曾國旗之所以在百忙之中仍願意出手協助他人，主要是因為自己走過這條路，深知其中艱辛，「有機農民很辛苦，如果他們感覺到被信任、被尊重，就會加快投入腳步。」也因為自己在有機這條漫漫長路
上，曾經不只一次遇到不被信任的狀況，
讓他深感氣餒。
「這真的是有機嗎？我不相信！」在臺北設攤時，曾有大學教授當面質疑，曾國旗聽了真是又氣又難辯白，因為他也耳聞市面上有一些假有機，「每次看到這種只做表面的，都讓我感覺很不安，這種做法的確會拖累到真有機。」
能怎麼辦呢？難以辯白就要自己做到百分百，落實「從頭到尾的有機」。為此曾國旗除了自掏腰包買下一臺花蓮區農業改良場研發的「連續式稻種溫湯消毒機」，育出有機秧苗之外，耕種時每一個步驟都澈底落實，並也如此要求產銷班班員及加入的伙伴。
特別的是，產銷班還設有「巡田特派員」隨時巡邏，若有多次不良紀錄就請該班員退班，「可能我們是唯一會開除班員的產銷班吧！」太太王瑄蕾在旁補充說道。
護持 讓有機壯大
正因為自己如此辛苦落實有機，當看到其他農友有意願轉做有機卻能力有限時，便會忍不住地想拉他們一把，「他都這麼有心了，你還不去幫他一下嗎？」
曾國旗認為，自己做的事並非「協助」農民，而是類似佛家所說的「護持」性質，陪著這些有機小農一起成長。自己只是多一點經驗，先走了一步而已，若將經驗分享給他人，這些小農壯大之後也會支援他人，如此有機才有機會逐步地擴大。
而這種護持並不僅是短期的，「與有機小農的合作，即使到未來也會是延續性的。」曾國旗表示，即便這些小農將來有了自己的品牌、創造出自己的通路之後，雙方仍有許多合作空間。
比起其他產業，曾國旗認為農業是常被忽略犧牲的一塊，必須形成強大團隊才足以對抗劣勢，正因為如此，他希望在彼此相互協助之後，能在未來形成團隊。唯有當臺灣各處出現許多強大的農業團隊之後，有機版圖才能真正壯大起來，臺灣農業也才能真正地開創出嶄新面貌。
東豐拾穗農場
網址： http://www.dongfon.com/taxonomy/term/4
文•圖／曾竫萌、黃安葳 花蓮區農業改良場
豐年6619.6620
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