吸睛也吸金 有機稻引風潮
從一小塊稻田起步,太保市農會推展有機稻作24 年終有所成。不僅有機稻米專區廣達48 公頃,並以「花海節」招徠全臺目光,吸睛也吸金,既創造巨大效益,也帶動有機產業更多可能性。青年紛紛返鄉從農,改變農村老化現象,證明農業絕非夕陽產業,而是可長可久的志業。
有機農業是當前顯學,但20 多年前, 卻是新鮮名詞。率先推展有機稻作的太保市農會, 從一小塊稻田起步,走來顛簸,終能克服困頓、開創新局,不僅產銷皆入佳境, 並啟迪在地友善農耕觀念的萌發, 近幾年更化身休閒農業大使, 以秋收稻田為舞臺的「花海節」, 吸引爆滿人潮。遼闊的有機稻米專區, 已成為太保市對外展示進步農業的櫥窗。
大塊有機專區,彌足珍貴
太保有機稻米專區廣達48 公頃,分為2 個區塊,臨近高鐵太保站的新埤區約27 公頃,南方的梅埔區約21 公頃,兩區均方正完整, 放眼所及, 周邊住家不多, 也不見煙囪工廠。四周以農路以及溝渠為界,新埤區一側更是寬達50 米的高鐵大道, 形成絕佳的緩衝隔離帶。專區灌溉水源來自曾文水庫, 乾淨無污染, 且灌排系統各自獨立, 沒有混流之虞。太保市農會黃麗貞總幹事說,如今要尋得並組合如此大面積又區塊完整、環境條件俱佳的農區已不容易,太保有機稻米專區的存在,彌足珍貴。
太保推展有機稻作,始於民國85 年。太保市農會從二期稻作開場試辦,起步並不順利。稻農對於禁用農藥、化肥的諸多規範, 疑慮重重, 顯見改變根深蒂固的觀念之不易。新埤有機米產銷班章居旺班長回憶, 當時召喚農友加入,回應幾乎都是搖頭。
「慈心」有機驗證第一號
耕作區塊完整性是有機農業的要件,為勸說目標區域的稻農加入,農會卯足全力,提出承租或是「以地換地」、即以較大面積農地換取目標區塊農地等方式,提高誘因,如拼圖般,一塊一塊地拼湊到位。籌組過程雖然辛苦,一旦上了軌道,有機列車推進飛速,96 年有機法規正式上路,太保有機米即取得驗證標章,農會劉文吉指導員說,「慈心」有機驗證編號0001 的天字第一號,榮歸太保有機米所有。
黃麗貞總幹事指出,太保有機稻米專區採產銷分離運作,稻農只需負責巡水等田間管理,其他事宜完全不需掛懷。有機專區採一貫化、標準化的作業流程,資材、肥料統一供應;稻穗成熟時,由農會統籌安排收割事宜,後續的烘乾、碾製、冷藏、包裝,乃至行銷宣傳、布建通路等作業,也由農會一手包辦。稻農心無旁騖,專注顧好品質即可。
臺灣氣候高溫多雨,有機栽培挑戰高, 太保有機米起步第1 年即遭逢褐飛蝨為害,農會不甘束手,四處求教, 終於找到有效克制的生物資材。隨著防治技術的進步, 對於大自然年年的新考題, 應對越來越得心應手。章居旺班長估算,有機稻穀「長相」雖不如施用化肥的慣行農法來得「飽水」, 但整體產量差距並不大, 鋤草、防治蟲害等勞務也越來越輕鬆省力。
繽紛花海節,數大就是美
ㄌ走在潮流之先,困頓、挫折少不了, 但章居旺堅守有機路線, 不曾動搖。20 多年的淬鍊,如今可說倒吃甘蔗, 隨著有機農業日盛,「太保有機米」作為先鋒,自有一份榮耀感,更讓他欣慰的是, 耕耘有機, 不只生產好米, 更發揮典範作用, 帶動地方友善農法的風潮, 農友普遍珍愛土地, 盡其可能減用農藥。
5 年前開鑼的「花海節」, 進一步發揚太保有機稻米專區的功能性, 並推升全國知名度。大片花海係田間播撒花種, 較為粗放, 但透過精心設計,不同的花色、花種, 亮麗非凡, 搭配稻稈編織的裝置藝術, 十足吸睛, 尤其整個完整、遼闊的稻田都是展演舞臺,充分發揮「數大就是美」的優勢。登上稻區周邊的觀景高臺, 滿目繽紛。花海節由農會主導, 開辦以來, 吸引無數遊客, 人氣超旺, 開銷不過200 多萬元, 卻創造巨大效益。
從農獲利高, 青農返鄉
從「花海節」成功帶動地方產業的例子, 可以看出, 現今農業環境與過去有極大差異。黃麗貞總幹事說, 在現代科技的輔助下, 農耕設備越來越齊全, 務農不再是艱苦的同義詞,科技農業時代來臨,朝向友善、有機耕作是必然的道路。
她表示,種田不再辛苦,又賺得到錢,自然吸引生力軍投入農業。透過農地管理,由農會轉介閒置土地,並協助辦理低利貸款,尋求得獎達人傳授經驗與技術,又有農改場專家為後援,土地、資金、技術,統統到位,減少青農耗費時間與金錢。太保農會運作有機產業多年,經驗純熟,可以給予青農最佳服務。她相信,務農可以傳承,但不必悲情;務農也不是夕陽,而是旭日東升、蓄勢待發!
黃麗貞總幹事認為,嘉義縣山海皆美,阿里山、東石漁人碼頭全國知名,太保位於山海中間點,又有高鐵車站、故宮南院等重大建設,交通便捷,發展觀光休閒農業條件絕佳,太保有機稻區將再次擔綱領頭羊的角色,與設施農業分頭並進,讓全國大眾深入體驗太保農業之美。
出處:農糧署南區分署/我在南方 看見有機