林和春 設備自動化 打造茶業新願景
建立機械化茶園和自動化茶廠一直是林和春的夢想,他認為傳統茶業高度依賴人力,有很大改善空間。
林和春自電機科系畢業後,父親林文經詢問他回到桃園龜山老家,到長生茶廠工作的意願,「我要到外面上班,穿得整整齊齊,錢也賺得比你多!」他這麼回答父親。然而工作忙碌久久一次返家,發現父親體力似乎正走下坡,28 歲時,他揮別電子業,決心全力輔佐年邁父親分擔茶廠工作,從每天西裝筆挺的日子,轉變為日日淚汗交雜的務農生活。
頭3 年,父親不准他接觸製茶流程,只讓他在茶園工作。每天5 點父親就趕他起床工作,常因勞動而全身痠痛,父親也常嫌他工作速度慢,他在好勝心驅使下,晚上甚至戴著頭燈在茶園工作。
對於父親遲遲不傳授最核心的製茶,他常感到不平,現在回頭看,待在茶園的3年,是製茶的根本。照顧茶樹的用心程度,於製茶時會顯現全然不同的香氣和滋味;茶葉的品質和特色,從芽點冒出的那一刻,就開始賽跑了。
父親個性疾言厲色且不擅讚美,教導方式習慣下指令,不說明原因,許多製茶原理得靠自己摸索,然而學著理解父親的溝通模式,他才慢慢發現,所有的責難都是為了給他最好的磨練。現在,他已經可以用純熟的技術讓不同等級的茶葉展現應有的風味。
林和春用賣茶攢的錢換得第一臺採茶設備,茶園管理中的種植、鬆土、修面、防治也陸續改由機器代勞。為發揮機器最大效益,林和春開啟代耕服務,成功提升業主茶園績效為他贏得好口碑,他說:「架構起同業的信賴關係,才能合作創造下個階段不同的視野。」
林和春將全數利潤拿來投注於研發設備,製茶流程中的成型,是他現階段努力的目標,已買進的設備將透過資料庫經驗值判斷茶菁等級,自動設定成型的溫度和時間;未來,甚至可用電腦記錄茶園濕度等資訊,預知氣候變化,提早因應以減少損失。
串連業界的力量,早日讓臺灣茶產業邁向自動化、智慧化的新階段,是他深深的期盼。
農業經營所在地:桃園市龜山區
文˙ 攝影/曾怡陵
豐年6701+6702