湯瑪仕肉舖｜多樣肉品任你選 - 農業知識入口網

「我們的肉品從比較便宜的一包一、兩百元，到一片要兩千元的高價位日本和牛都有。」湯瑪仕肉舖的行銷企劃楊舒涵說，他們提供多樣選擇，客人可依價位、國別和飼養方式挑選肉品。以湯瑪仕專精的牛肉來說，如果喜歡油花豐富、軟嫩的肉，可以選擇用玉米、大麥、黃豆等穀物飼養，口感多汁軟嫩的美國牛、日本和牛或澳洲和牛；不想攝取太多油脂、喜歡肉質有嚼勁的族群，可以選擇澳洲、紐西蘭、巴拉圭的草飼牛。

檢視湯瑪仕的包裝，上面標明飼養方式及美國牛的Prime（頂級）、日本和牛的A5 等肉品等級，方便客人選購。此外，湯瑪仕的商標中有一輛腳踏車，紀念創辦人曾仲維在草創時期，騎著腳踏車運送冷凍牛肉的歲月。早期湯瑪仕的主要客戶為肉品批發商或餐廳，在羅斯福路巷子設置展示空間，方便客人看肉品、定規格，楊舒涵笑說：「因為展示空間用玻璃窗，從外面可以看到裡面的動靜，鄰居遇到老闆就會一直問可不可以直接跟他買肉，後來才漸漸發展成現在的零售門市。」

現在，湯瑪仕定期到國外訪查、尋找優質肉品，也建立直接從原產地進口肉品、分切、專屬冷凍配送車及門市零售服務的一條龍作業，更可以掌控每個環節。此外，也不定期邀請國內外專家舉辦教育訓練，強化員工的專業知識和技能。

目前湯瑪仕供應的肉品有國內外的牛、羊、豬、雞、鴨肉和海鮮，也供應Halal 清真認證肉品，滿足各族群的需求，未來將持續引進各式肉品及其他優質食材，提供更多元完整的選擇。

文　曾怡陵　圖　湯瑪仕肉舖
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