雲林之光 Yun’s Jam榮獲世界柑橘類果醬大賽金賞最高榮譽 - 農業知識入口網

世界柑橘類果醬大賽起源於英國，英國人的生活裡少不了柑橘類果醬，通過Marmalade在英文單字中只能代表柑橘醬，就能看出受重視程度，世界柑橘類果醬大賽在英國盛產柑橘的彭里斯舉辦迄今已經有15年歷史，威爾斯親王、查理斯王子都曾品嚐過金獎得主的柑橘醬，因此有「果醬界奧斯卡」之稱，此次在日本舉行的大賽則是此單位的分支。

雲林之光 Yun’s Jam榮獲世界柑橘類果醬大賽金賞最高榮譽

楊程超與陳韻筠夫妻在十年前回到故鄉雲林古坑生活發展，除了陪伴雙親及專心陪伴小孩成長，看到在地許多農特產品質良好卻因產量過剩常有滯銷問題覺得很可惜，因此兩夫妻希望能發展農特產相關加工品，做成精美伴手禮，讓外地甚至世界各國的旅客來到雲林，可以把最好的雲林特產帶回到他們的家鄉。一開始先從烘焙出發，開設奶油巴士烘焙坊，利用在地許多農特產品做出了多種烘焙產品。在兩年多前，楊程超開始鼓勵陳韻筠製作果醬，因為果醬是最能保留水果優良品質，將農產品行銷於各市場通路最佳的產品。為此也遍尋許多優良的果醬產品試吃、找尋食材，還認識了許多志同道合的農人好友，經過反覆嚐試，摸索各類水果特色，並堅持不添加人工色素、香精來加強賣相，藉著口耳相傳，才逐漸打開市場。

經歷2年反覆試驗的時間，發展出Yun’s Jam韻味手工果醬品牌，使用古坑在地優質茂谷柑製作「茂谷柑果醬」，去年開始參與果醬大賽，今年為第二度參賽，還因新冠疫情取消機票，只能用空運遞送果醬參賽。

雲林之光 Yun’s Jam榮獲世界柑橘類果醬大賽金賞最高榮譽

與來自世界各國1421瓶果醬同場比拚，口感、香氣、食材及佐餐多元性獲評審肯定，最後拿下金賞，讓陳韻筠及楊程超夫妻感到雀躍不已，也表示接下來會用更多不同的雲林在地食材製作出別具風味的果醬。

農業處長吳芳銘知悉後，特指示同仁前往張貼紅榜，表揚陳韻筠的好表現，吳芳銘處長表示，青年返鄉創業從來都不容易，看到陳韻筠用果醬推廣雲林農特產的美好價值，並獲得世界大獎，令人感到驕傲，期許雲林青年能夠不斷有卓越的表現。