雲林縣優質國產雞肉 安全安心美味雞肉烤肉趣 - 農業知識入口網

雲林縣養雞協會大力推廣本縣優質國產雞肉，於今(3)日早上在虎尾夜市廣場舉辦「安全安心美味雞肉烤肉趣」活動，現場除了自助烤肉，還準備剝皮辣椒雞湯，讓參與民眾一齊嚐鮮，也呼籲一同支持優質、安心的國產雞肉。

鮮美剝皮辣椒雞湯 讓參與民眾大快朵頤

農業處長魏勝德表示，雲林縣長張麗善指出，雲林縣的養雞場總計842場、隻數1千1百萬隻，是雞肉生產大縣，國產雞肉從牧場到餐桌，皆經政府單位層層把關，新鮮口感品質佳，且雞肉富含蛋白質、胺基酸、維生素等人體重要營養成分，其營養價值為他類食材無法替代，且雞肉料理百百種，在家更能簡單烹煮，近年國人越來越重視食品安全問題，因此國產雞肉就是最好的選擇。

中秋 烤肉趣

魏勝德指出，國產雞肉除了飼養過程有政府定期抽驗把關之外，雞肉更是經合法屠宰場屠宰，由獸醫師進行屠宰前後之屠體檢查，經過嚴格把關後，符合衛生安全規定才可上市販售，確保國產雞肉安全安心又美味。相較進口雞肉自屠宰後運輸至國內至少需數月時間，國產雞肉具在地屠宰、新鮮且衛生安全等特色，在地直送的新鮮優勢，不但可以有效減少食物里程，更使得雞肉的營養價值不會被流失，盼消費者以實際行動支持，促進產業永續發展。