農漁生產地圖
百香果
別名：西番蓮、西番果、時計果
37,056
- 講者：
- 張茜雯
| 產期 | 6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 產地 | 南投：埔里，台中：后里、外埔、新社，彰化：二林，雲林：古坑，苗栗：卓蘭，高雄：美濃，嘉義：番路，台中：東勢，嘉義：竹崎，南投：仁愛，台東：關山，高雄：六龜，嘉義：大林，南投：鹿谷，台南：柳營、東山，南投：水里，屏東：枋寮 | ||||
特性：百香果是多年生蔓性藤本的植物，在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚，這綠色卷鬚是攀爬的工具。另外葉子有一個很奇怪的現象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀（三裂），花單生於葉腋而且有香味，那圓形的花朵看起像太陽的臉譜，而那絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊，百香果多了一種迷人的綴飾─副花冠。副花冠是因為花朵上已經有了花冠，而花冠以外的裝飾構造沒有適當的名稱，就只好稱為副花冠了。
營養成分：鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅
挑選方式：選擇具有品種特色的成熟果。外型寬大宗整而有重量感
小秘訣：百香果屬於後百香果屬於後熟型之水果，自然成熟地後，在放置2~3天後，香氣強度反而增加，更為甜美，如常溫放置7天後，逐漸枯萎的外皮漸皺，果肉漸起發酵的作用，果重減輕，風味差，而生果(未熟果)除糖度較低，酸度高，香氣不足，含澱粉量較多外，可能含過量之氰化物，不宜食用，但其含量會隨果實之成熟而逐漸消失。
【資料來源:農糧署】
| 縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 結實面積 | 每公頃收量 | 收量 |
|---|---|---|---|---|
| 公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
|
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位：公頃)
0.42
|
結實面積(單位：公頃)
0.41
|
每公頃收量(單位：公斤)
3,807
|
收量(單位：公斤)
1,561
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位：公頃)
1.62
|
結實面積(單位：公頃)
1.62
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,606
|
收量(單位：公斤)
20,422
|
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位：公頃)
5.74
|
結實面積(單位：公頃)
5.55
|
每公頃收量(單位：公斤)
10,903
|
收量(單位：公斤)
60,512
|
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位：公頃)
2.68
|
結實面積(單位：公頃)
2.47
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,405
|
收量(單位：公斤)
30,640
|
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位：公頃)
3.41
|
結實面積(單位：公頃)
3.41
|
每公頃收量(單位：公斤)
15,118
|
收量(單位：公斤)
51,551
|
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位：公頃)
17.93
|
結實面積(單位：公頃)
17.93
|
每公頃收量(單位：公斤)
19,638
|
收量(單位：公斤)
352,110
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位：公頃)
69.48
|
結實面積(單位：公頃)
69.48
|
每公頃收量(單位：公斤)
19,161
|
收量(單位：公斤)
1,331,288
|
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位：公頃)
22.09
|
結實面積(單位：公頃)
21.28
|
每公頃收量(單位：公斤)
11,256
|
收量(單位：公斤)
239,521
|
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位：公頃)
669.29
|
結實面積(單位：公頃)
656.05
|
每公頃收量(單位：公斤)
23,857
|
收量(單位：公斤)
15,651,230
|
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位：公頃)
9.79
|
結實面積(單位：公頃)
9.39
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,054
|
收量(單位：公斤)
150,744
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位：公頃)
27.96
|
結實面積(單位：公頃)
27.86
|
每公頃收量(單位：公斤)
10,166
|
收量(單位：公斤)
283,232
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位：公頃)
1.21
|
結實面積(單位：公頃)
1.21
|
每公頃收量(單位：公斤)
9,362
|
收量(單位：公斤)
11,328
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位：公頃)
38.59
|
結實面積(單位：公頃)
35.71
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,562
|
收量(單位：公斤)
591,438
|
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位：公頃)
44.02
|
結實面積(單位：公頃)
42.16
|
每公頃收量(單位：公斤)
14,234
|
收量(單位：公斤)
600,094
|
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位：公頃)
47.42
|
結實面積(單位：公頃)
46.98
|
每公頃收量(單位：公斤)
10,253
|
收量(單位：公斤)
481,692
|
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位：公頃)
5.06
|
結實面積(單位：公頃)
3.48
|
每公頃收量(單位：公斤)
10,170
|
收量(單位：公斤)
35,390
|
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位：公頃)
8.09
|
結實面積(單位：公頃)
8.09
|
每公頃收量(單位：公斤)
11,484
|
收量(單位：公斤)
92,905
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位：公頃)
25.38
|
結實面積(單位：公頃)
24.17
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,962
|
收量(單位：公斤)
313,296
|
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位：公頃)
0.26
|
結實面積(單位：公頃)
0.26
|
每公頃收量(單位：公斤)
8,077
|
收量(單位：公斤)
2,100
|
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9 則留言
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013(達人級會員)發表於 112/10/26
百香果是萬用的果茶基底
王＊玲(達人級會員)發表於 111/11/02
讚啦，我喜歡它
小豬(達人級會員)發表於 110/07/17
讚
阿倫(達人級會員)發表於 110/07/17
讚
菜妹(達人級會員)發表於 110/07/13
讚
阿秀(達人級會員)發表於 110/07/13
棒
向日葵(達人級會員)發表於 110/05/18
good
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/26
Good
洛奇亞(達人級會員)發表於 109/06/04
好文
