華蕉系 - 農業知識入口網

台灣香蕉品種以華蕉系(AAA)為主，其中北蕉：屬華蕉系，是臺灣最重要的栽培品種。果重達25~30公斤，平均有8~9把果手，果實綠色，催熟後轉為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜芳香，是品質極佳的品種。另在不同地區有次要栽培種如「紅皮蕉」、「呂宋蕉」、「南投芭蕉」等，種植數量不多，但均成為各觀光區的水果特產。
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華蕉系之香蕉，在世界各國市場仍以鮮食為主

台灣香蕉品種以華蕉系(AAA)為主，其中北蕉：屬華蕉系，是臺灣最重要的栽培品種。果重達25~30公斤，平均有8~9把果手，果實綠色，催熟後轉為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜芳香，是品質極佳的品種。另在不同地區有次要栽培種如「紅皮蕉」、「呂宋蕉」、「南投芭蕉」等，種植數量不多，但均成為各觀光區的水果特產。

華蕉系果指較芭蕉系長且大，為台灣栽培普遍、主要的外銷種類，品種以北蕉和寶島蕉 ( 新北蕉 ) 為大宗。華蕉系品種及品系很多，從北蕉、台蕉1、3號、寶島蕉，全部都是由北蕉變異選種而來，判斷方式不光看植株外觀、葉片、株高、莖周，也要看花苞、苞片、果實等....依外觀初步判斷應該是北蕉或台蕉1號。

台灣栽培的香蕉，幾乎全屬於鮮食用的香蕉，並以華蕉（或稱唐蕉）系種植最多，此類蕉果經催熟加工後，其呈色、風味、香氣、口感等品質更為佳，以「北蕉」、「仙人蕉」、「寶島蕉」等為代表，此外亦有種植俗稱芭蕉的「呂宋蕉」、「紅皮蕉」及「南投芭蕉」等，但為數不多。