「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」報名起跑 冠軍獎金20萬元號召全國好手挑戰！ - 農業知識入口網

餐飲小吃界引頸以待的年度盛事「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」，自即日起至113年9月13日受理報名！農糧署廣邀各界高手以「產銷履歷稉型白米」為主原料，打造符合創意、美味及具商品價值之燴飯參賽，除可提升參賽燴飯曝光度，冠軍總獎金高達20萬元，還有機會與知名連鎖便利超商或食品業者合作，推出「聯名冠軍燴飯」上市，共享品牌效益，快把握展現料理手藝的絕佳機會，至農糧署官網/最新消息(https://ssur.cc/cBY5Rez6)查詢，報名角逐「臺灣燴飯王」寶座。

各路高手拚廚藝，一戰成名贏獎金
　　農糧署說明，為提振國產米食消費，深化國人對米食之認同感，該署每年都會舉辦全國性米食料理競賽，其嚴謹的賽制及盲樣品評規則，確保比賽的公平性和競爭性，成為國內指標性米食料理競賽。去(111)年辦理「臺灣天糰爭霸戰」，吸引超過150款產品參賽，區域賽優勝店家於獲獎後店內銷售業績立即成長2成以上，聞名而至的顧客更是絡繹不絕，獲獎飯糰接單更是包到手軟，更成功推出「年輪飯糰」及「醬香起司雞」兩款產銷履歷冠軍飯糰搶市，自5月開賣以來在PTT、Dcard、Facebook等社群媒體就以「蔬食版海膽醬」及「韓式起司雞」的特殊口味引發討論熱潮，短短三個月創下近70萬顆的銷售佳績，並成功帶動超過3萬公斤產銷履歷米的使用量。

　　農糧署表示，為持續推動傳統米食，提供國人多元且便利之米食新選擇，今年舉辦「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」，分為「經典美味」及「創意飄香」兩組受理報名，凡具合法稅籍登記及公司（或商業、工廠）登記且具實體銷售店面業者皆可報名，每家參賽業者不限報名一個組別。其中，「經典美味組」需製作一款具冷凍食品量產潛力之國民燴飯，而「創意飄香組」則是需製作一款具鮮食食品量產潛力之創意燴飯，兩者白米飯的比例均需使用50%以上，專業評審團隊將依據「國產食材選用」、「產品消費潛力」、「外觀及創意」、「整體口感及風味」等四大標準評比，評選出兩組冠軍(各1名，每名獎金10萬元)、亞軍(各1名，每名獎金8萬)、季軍(各1名，每名獎金6萬)及優選(各3名，每名獎金5萬)，共計12名得獎業者。

報名至9月13日截止，歡迎業界好手踴躍挑戰
　　農糧署表示，無論您是在地懷舊經典隱藏版小吃店、豪華餐飲星級飯店、市場嗅覺敏銳的潮餐廳，還是在地經濟實惠的家常餐廳，該署誠摯邀請業界好手共同參與這場發揮創意、展現料理手藝的年度米食盛會。相關競賽時程及活動詳情，請上「農糧署全球資訊網/首頁/最新消息/項下」(https://ssur.cc/cBY5Rez6)查詢下載。
　　

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