百年農業發展史
畜試土雞台畜公11號、母12號、肉13號
刊登日：101-09-26
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| 育成機構 | 行政院農業委員會畜產試驗所遺傳育種組 |
|---|---|
| 育 種 者 | 戴謙、鍾秀枝、黃祥吉、劉瑞珍、黃鈺嘉、鄭裕信、張秀鑾 |
| 育成年別 | 民國86年 |
| 品種特性 | (一)育種方式：以雜交育種方式進行畜試土雞品系雜交。應用近親品系台畜一號4個近親品系進行二元雜交生產商用種雞之公系與母系，以近親品系L12公雞配L9母雞生產畜試土雞台畜公11號為父系、以近親品系L7公雞配L11母雞生產畜試土雞台畜母12號，再以畜試土雞台畜公11號配畜試土雞台畜母12號生產四元雜交肉用土雞（畜試土雞台畜肉13號）。
(二)育種目標：為發展本土禽畜產品，以減少未來加入WTO後家禽產業所面臨之壓力，乃選育具本土性具適合國人口味之臺灣土雞，應用近親配種方法與配合適應性選拔，選育臺灣高度近親之土雞品系，期純化台灣土雞品系，增加其體型之一致性，提供商業生產之遺傳種原，以生產具早熟性、抗病力強、低脂肪與肉質和風味良好，且符合規格化電宰之健康臺灣土雞肉。 (三)外型特徵： 1.畜試土雞台畜公11號：單冠、體健、挺拔，具黃褐色羽毛，到達16週齡體重約1.8公斤。 2.畜試土雞台畜母12號：單冠、體健、具淡黃褐色羽毛。 3.畜試土雞台畜肉13號：單冠、體健、具黃褐色羽毛。產肉能力佳，達16週齡體重約1.5公斤，肉質鮮美；其體型與一般民間所稱｀人家土´之有色肉雞相 仿，屠體表皮毛孔細緻且肉質鮮美。 (四)產品用途及特色： 1.產品用途：畜試土雞台畜公11號與畜試土雞台畜母12號可作為商業種雞，提供民間肉用土雞生產的親本來源，四元雜交之畜試土雞台畜肉13號則直接提 供商業肉用土雞生產。 2.特色：三個畜試土雞品系雜交的特色，分述如下： a.畜試土雞台畜公11號：公雞體健、挺拔，到達16週齡體重約1.8公斤。 b.畜試土雞台畜母12號：母雞到達16週齡體重約1.2公斤，產蛋性能良好、 平均初產日齡約為155天，平均初產體重約1.6公斤，平均四十週齡體重約 1.6公斤，平均四十週齡產蛋數約72個，平均四十週齡蛋重約45公克，平均 五十四週齡體重約1.7公斤，平均五十四週齡產蛋數約118個，平均五十四 週齡產蛋重約48公克。 c.畜試土雞台畜肉13號：產肉能力佳，達16週齡體重約1.5公斤，肉質鮮美； 其體型與一般民間所稱｀人家土´之有色肉雞相仿，屠體表皮毛孔細緻且 肉質鮮美。 (五)生長性能：1.畜試土雞台畜公11號公雞之出生、2週齡、4週齡、8週齡、10週齡、12週齡、14週齡及16週齡平均體重分別為35.1公克、121公克、289公克、551公克、804公克、1093公克、1319公克、1593公克及1815公克。2.畜試土雞台畜母12號母雞之出生、2週齡、4週齡、8週齡、10週齡、12週齡、14週齡及16週齡平均體重分別為32.5公克、100公克、231公克、420公克、563公克、751公克、940公克、1110公克及1226公克。3.畜試土雞台畜肉13號之公雞與母雞16週齡平均體重分別為1700公克與1332公克。 (六)繁殖性能：畜試土雞台畜母12號母雞之平均初產日齡為155天，平均初產體重、40週齡體重及54週齡體重分別為1551公克、1601公克及1674公克，達40週齡與54週齡之平均產蛋數分別為72個與118個蛋， 40週齡與54週齡之平均蛋重分別為45公克與48公克。 |
| 產業利用情形（含推廣面積佔有率） | (一)推廣利用情形：推廣為以近親品系台畜一號4個近親品系進行二元雜交生產商用種雞，以近親品系L12公雞配L9母雞生產畜試土雞台畜公11號為父系、以近親品系L7公雞配L11母雞生產畜試土雞台畜母12號，再以畜試土雞台畜公11號配畜試土雞台畜母12號生產四元雜交肉用土雞(畜試土雞台畜肉13號)，近5年來有明顯成長，民國95-99年推廣隻數共分別為8,009、14,653、30,765、23,528及29,075隻，民國100年推廣隻數預計超過30,000隻，推廣地區涵蓋全台，北、中、南及東部地區均有，因畜試土雞肉質佳並有耐熱及抗病力強特性，常利用做特色化土雞飼養雞種。
(二)其他利用方式：有機農場常利用畜試土雞於除草及除蟲，可節省許多人力成本，雞隻並可採食農場之副產物，經驗證後可生產有機土雞及雞蛋。 |
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