百年農業發展史
台農糯73號
刊登日:101-09-26
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育成機構 | 行政院農業委員會農業試驗所 |
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育 種 者 | 賴明信、李長沛、曾清山、顏信沐、陳治官 |
育成年別 | 民國93年 |
品種特性 | (一)育種方式:以譜系法進行選拔,民國93年12月18日通過命名審查,登記為台農糯73號。
(二)育種目標:豐產、外觀品質優良、抗多種主要病蟲害性、氮肥利用效率高。 (三)植株特性:台農糯73號自插秧到收穫在第一期作約需120天,第二期作約需108天。稻株的高度在第一期作平均約98公分,在第二期作平均約96公分。一叢平均穗長,約17公分左右,單叢平均穗重,一、二期作約2.1公克以上。與台稉糯1號比較,台農糯73號的農藝性狀,其稻株高度略矮,收穫期較長,穗重亦較重。台農糯73號的稻穀產量在全國的地方試驗表現,第一期作每公頃平均為6,876公斤,在第二期作每公頃平均為4,627公斤,分別比台農糯1號每公頃的5,445公斤及4,201公斤增產27.5%及10%。在第一期作以在屏東的表現最突出,每公頃的稻穀產量高達9,083公斤,而以臺東的增產幅度最大,增產了53.9%;第二期作在臺東每公頃5,706公斤最高,以花蓮增產17%最高。 (四)產品用途及特色:台農糯73號的米粒為短圓型,與台糯1號相同,稻穀容重每公升約520公克,比台農糯1號重,碾糙率平均約81.3%,比台農糯1號高,然而完整米率平均只有51%,遠低於台農糯1號。台農糯73號的米粒粗蛋白質含量約7%,以白米進行加工製作年糕及麻糬,發現台農糯73號加工製成的年糕,在高溫時(50℃)的硬度及黏度都比台農糯1號強,當年糕冷卻至室溫後,硬度還是比台農糯1號強,黏度則與台農糯1號相同,而以台農糯73號製作的麻糬,硬性及黏性亦都比台農糯1號強,顯示台農糯73號加工製成的年糕或麻糬都比台農糯1號具有良好的咀嚼性。 (五)栽培適期:台農糯73號第一期作適合1月上旬~2月底,第二期作6月下旬~8月中。台農糯73號的耐寒性較差,第一期作在南部及東北季風強的沿海水稻栽培區,應該要延後移植時期,第二期作中南部以北的水稻栽培區,則應該避免太晚移植,以避開抽穗時期遭受東北季風為害,造成不稔或稔實不佳。 (六)適作地區: 適合在所有的水稻栽培區域推廣栽培。 |
產業利用情形(含推廣面積佔有率) | (一)推廣利用情形:於中南部地區少量栽培。 |
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