嘉義縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑圓滿落幕，優質蜂蜜攏抵嘉 - 農業知識入口網

為推廣在地優質蜂產品，提升國產蜂蜜的市場競爭力，由嘉義縣政府主辦及嘉義縣農會承辦本(115)年「嘉義縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑活動」，以本縣蜂農、產銷班班員、具溯源農糧產品QR Code及養蜂事實登錄者為參評對象，吸引縣內25位養蜂業者以今(115)年在國內採集的龍眼蜜參加評鑑活動。於5月7日完成抽樣後即送中央畜產會進行初評；並於6月11日於嘉義縣農會2樓會議室邀請5位專業評審團進行複評，評鑑結果於當天中午前出爐! 何冠勳、柯明群、鄧名賀、何逸文及黃益祿等5位蜂農榮獲特等獎；簡廷謀等15位蜂農榮獲頭等獎。

本次評鑑依據「115年度嘉義縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑實施計畫」所訂標準，第一階段初評(儀器檢驗，佔30%)，以蜂蜜國家標準CNS1305檢測水分含量、蔗糖含量、醣類含量、水不溶物含量、酸度、店府沒活性及羥甲基糠醛(HMF)等一般品質標準及412種藥物殘留檢測；第二階段複評（感官品評，佔70%）聘請詹承霖、吳姿嫻、黃子豪、宋一鑫及彭及忠等5位產官學界組成的專業評審團進行感官品評，從色澤(15分)、香氣(25分)、風味(30分)等指標進行評比，並嚴格把關蜂蜜品質，評選出今年特等及頭等獎蜂蜜。入選蜂蜜品質皆達國產龍眼蜜最高等級，充分展現嘉義縣蜂農得天獨厚的氣候環境與優質龍眼花源所孕育出的絕佳風味。

嘉義縣農會黃貞瑜總幹事表示，辦理蜂蜜品質評鑑的目的，是為了協助蜂農提升生產與加工技術，建立「在地、優質、安全」的蜂蜜形象，讓消費者能夠安心選購、信賴嘉義蜂蜜。農會也將持續透過專業評鑑、行銷推廣與技術輔導等方式，強化農產品競爭力，帶動農民收益成長。未來將繼續與蜂農攜手合作，打造「品質看得見、信任買得起」的蜂蜜品牌，讓嘉義蜂蜜在全臺市場站穩腳步，走得更遠。

嘉義縣政府農業處指出，嘉義縣目前在中埔鄉、大林鎮、六腳鄉及鹿草鄉等地有6個蜂產銷班，共計70位班員，飼養規模11,220箱；養蜂事實登錄則有124人登錄，飼養規模近2萬5,000箱。今（115）年雖因氣候不穩導致龍眼花開量減少，儘管氣候考驗著採蜜難度，產量稀少，但本縣參賽蜂農始終堅持高品質產出，再加上兩階段評審把關品質，報名25點中，有5位蜂農獲得特等，15位獲得頭等，展現嘉義蜂農深厚的養蜂技術與自然饋贈的成果，可以說得獎蜂蜜絕對是本縣嚴選優質龍眼蜂蜜。而且每位蜂農繳交的一桶蜂蜜僅能分裝405瓶能以本縣評鑑資材包裝並貼上溯源農糧產品QRCode及國產蜂品證明標章的評鑑蜜，本年度評鑑蜜預計於6月下旬正式上市，為避免搶購一空，即日起消費者可洽嘉義縣農會或所在地農會及得獎蜂農洽詢預購。

得獎蜂農名冊及聯繫方式如下：