農學報導
廢棄蟹殼於農業利用
刊登日:111/05/30
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2022-05-30
螃蟹只有40%是可食用的肉,因此每年都會因為消費蝦子、螃蟹或是龍蝦等甲殼類動物產生大量的廢殼,現行處理廢殼主要多採取掩埋等低價值方式。事實上,這些廢殼內富含多種有用的化學物質,如蛋白質、幾丁質及碳酸鈣等,應多加利用發揮其潛在價值,進而建構循環經濟。 螃蟹只有40%是可食用的肉,因此每年都會因為消費蝦子、螃蟹或是龍蝦等甲殼類動物產生大量的廢殼,現行處理廢殼主要多採取掩埋等低價值方式。事實上,這些廢殼內富含多種有用的化學物質,如蛋白質、幾丁質及碳酸鈣等,應多加利用發揮其潛在價值,進而建構循環經濟。
來自華盛頓的新創公司Tidal Vision執行長Kevin Hammill說:「每當我們丟棄這些廢殼時,我們丟掉其中最有價值的部分」。Tidal Vision致力於利用廢殼中富含的殼聚糖 ( Chitosan ),殼聚醣當作生醫材料的骨架已被廣泛用於製藥產業,包含針對高血壓、腎臟疾病、血栓問題等藥物,但Kevin Hammill認為這只是殼聚糖用途的冰山一角,其具有無限的發展可能性,現階段就已有相關產品用於水淨化、紡織產業及食物保鮮等。其中,Kevin Hammill更重視殼聚糖於農業之應用可能性,Tidal Grow (殼聚糖衍伸性產) 作為土壤改良劑可發現在施用後植物能有更有效地吸收肥料,也能當作生物刺激素( Biostimulants ),提高作物抗病抗逆境能力,進而減少肥料、農藥的使用。【延伸閱讀】-以化學結合生物製程將甲殼廢棄物之幾丁質轉變為酪胺酸及L-DOPA
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2 則留言
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Jeff(達人級會員)發表於 111/06/08
這個在吃到飽餐廳最多
芊芊(達人級會員)發表於 111/05/30
殼聚糖於生醫、農業之應用