農業知識庫
生命力強的野莧菜--1
作者:全中和;;
公佈日期:107 年 07 月 17 日
前 言
關於野莧菜曾有一段描述,「莧菜-神賜給的食物,各式各樣的莧菜都有一個特點,就是具有雜草般的韌性與生命力,耐熱耐瘠的陽光性格」。說明野莧是野外常見生命力強,生長期長,種子生產量多,繁殖容易的野菜,也是鄉下老人家及原住民同胞普遍認識且習慣採食的植物,這種野菜具有耐逆境,可長時間連續採收的特性。針對氣候變遷及耐濕、耐鹽、耐旱、耐熱、耐寒、耐陰及高營養等訴求,野莧本身的特性及對環境之適應力強、病蟲害抵抗力強,顯然較一般大宗蔬菜來得更具有優勢。
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