農業知識庫
蛻變中的台灣酪農業
作者:謝昭賢
公佈日期:98 年 11 月 10 日
期刊
231
政府於民國 61 年開始設置乳牛專業區,至今已走過了 30 年之艱辛歲月,台灣酪農一路走來備極辛苦,從平均每戶 6 頭乳牛,每頭每年產乳量 3,000 kg 以下,到目前平均每戶 159 頭,每年每頭乳量 6,000 kg,這些養牛經驗是一點一滴不斷地累積起來。提供國人健康衛生之鮮乳,也不斷地增加社會之工作就業機會,創造富麗農村景象。在 93 年度乳牛牧場評鑑中,由於本人擔任全國性牧場評鑑委員之機會,得以參觀比較全國各地優良牧場之經營措施。這些措施都是經過數十年不斷地摸索與改進,所得到寶貴經驗之精華,頗值得尚未進入優良評等之牧場,加速改進經營方式之參考,以因應未來之挑戰。雖然國人乳品消費量低,但大家一起努力,再次創造我國進入 WTO 後之不同經營方式,以提高牧場經營效率,降低生產成本,確保消費者對乳品衛生安全之信心。為了將本次總評審之優良牧場經營之優點,作為其他牧場的示範,以為將來營運改進之參考,本文列舉了總複審過程中,這些優良牧場經營之優點,以供酪農互相鼓勵與參考之用。
資料全文:http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/酪農天地雜誌/dhi66/dhi66P38.htm
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