毒奶粉的衛生管理 - 農業知識入口網

　　奶粉係由天然、無污染的生奶（原料奶）除去水分而呈粉末狀的產品；與液狀奶比較，有易於保存、運送、保管以及還原時可調整濃度等優點。依國家標準（CNS）有明確定義及成分規格，如CNS（2343）全脂奶粉必須含蛋白質25%以上；衛生要求需符合我國相關法令。奶粉含有豐富的胺基酸，藉由攝入而提高營養價值，亦即屬於攝取高密度的營養，是不論老少皆宜的基礎食品。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/酪農天地雜誌/dhi85/dhi85P51.htm