臺灣二品種女豬與三品種肉豬之性能 - 農業知識入口網

二品種女豬生長性能檢定 　　台灣省畜產試驗所於1985年開始進行二品種女豬檢定工作迄1993年2月止，計完成14期，總參檢頭數2589頭。檢定之LY或YL女豬均來自各縣市特約二品女豬繁殖戶，十四期之檢定成績平均與標準偏差為開檢日齡74.4±7.6天，開檢體重為26.4±3.9公斤，完檢日齡174.0±12.9天，完檢體重為88.4±6.1公斤，平均每期完檢率84.7%。進一步分析檢定季節和仔豬品種對日增重，背脂厚度和達90公斤體重的日齡之影響，發現涼季檢定豬生長較熱季檢定豬為快(P<0.01)，但不具品種(LY或YL)差異性(P>0.05)，背脂厚度則不受檢定季節或品種之影響，完檢女豬拍賣價格平均為當月毛豬平均價格的2.23±0.58倍。 三品種肉豬性能檢定 　　本所於1983年3月開始辦理三品種肉豬性能檢定工作。每年辦理二期至1992年4月止共計完成15期，總參檢頭數2579頭。本項檢定工作以各縣市為單位，由轄區內之三品種肉豬專業養豬戶或一般農戶報選5胎，公母各半，十五期之生長性能測定及屠體測定之成績分別為： 生長性能檢定成績： 　　平均日增重0.65±0.09公斤，修正90公斤背脂厚度1.73±0.24公分，生產38.6公斤瘦肉所需要時間167.7±11.3天，飼料效率因採用群飼及自動給飼，以全期之平均估算為3.43公斤。 屠體測定成績： 　　每期檢定結束後進行100頭肉豬之屠體測定工作，共收集1400頭之各項屠體性狀平均成績如下：屠體重為80.5±3.5公斤，屠體長97.9±2.8公分，屠體背脂厚度2.0±0.38公分，腰眼面積(4-5肋間)19.54±3.26平方公分，瘦肉率為54.7±3.1%，屠宰率85.1±1.5%。


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