有機蔬菜連作與輪作組合之研究 - 農業知識入口網

本研究目的係探討有機蔬菜栽培時不同前作物對後作生育與產量之影
響，以作為有機蔬菜栽培實施輪作時之參考。試驗於同一塊田之不同小區同
時種植15 種蔬菜及一種綠肥作物田菁，作物收成後，全部定植單一作物，
由後作生育表現與產量結果，看出輪作組合之優劣性，並以此為一輪作循環。
試驗自民國86 年秋作開始至92 年春作止，共進行六個循環，後作供試作物
依序為芹菜、青蔥、茼蒿、甘藍、毛豆及萵苣。結果顯示，芹菜、茼蒿、甘
藍、毛豆等作物，均有明顯的連作減產效應。毛豆若與芹菜、田菁、芥菜、
萵苣、青蔥等輪作可增產41%以上；芹菜若與青蔥、毛豆、田菁等輪作可增
產40%以上；茼蒿若與芥菜、青蔥、毛豆等輪作可增產20%以上；甘藍若與
茼蒿、莧菜、青蔥等輪作可增產10%以上。青蔥及萵苣連作後反而增產，青
蔥若與其他15 種作物輪作，產量不增反減1-26%；萵苣除與青蔥輪作時與
連作區無顯著差異外，輪作其他14 種作物，則減產1-35%。以養分攝取觀
點而言，前作種植毛豆、田菁、青蔥及萵苣有助於後作芹菜增產，其中毛豆
及田菁為豆科作物具固氮效果，青蔥及萵苣養分攝取量較少，此兩因子可能
為輪作增產的原因。總之，在有機蔬菜生產體系中，青蔥與萵苣連作較不影
響產量，容易連作減產之蔬菜如芹菜適合與青蔥、毛豆、田菁輪作，茼蒿適
合與芥菜、毛豆、青蔥輪作，甘藍適合與茼蒿、青蔥輪作，毛豆適合與芹菜、
萵苣、青蔥輪作。因此，建議在有機蔬菜輪作體系中，適時加入青蔥及豆科
作物，將有助於增產。
關鍵詞：有機蔬菜、輪作、連作