影響蜂王漿中癸烯酸及其他主成份含量因子之探討 - 農業知識入口網

以人工飼料及花粉餵飼蜜蜂，在未設置花粉採集器之蜂箱內，所產王漿之癸烯酸含量僅餵飼中式配方者增加，粗蛋白、粗脂肪以餵飼美式配方者有顯著增加；在設置花粉採集器者，癸烯酸及粗脂肪含量降低，餵飼花粉及美式配方者，粗蛋白及水份含量均增加。此外在未設置花粉採集器者，以梅花粉、茶花粉、羅氏鹽膚木花粉、雜花粉餵飼蜜蜂，結果餵飼雜花粉者癸烯酸增加，餵飼羅氏鹽膚木花粉者粗蛋白增加，粗脂肪以餵飼梅花粉及雜花粉者明顯增加。果糖試驗顯示對王漿中醣類含量有顯著影響外，對癸烯酸含量並無顯著影響。又高產王漿蜂種所產生王漿中之癸烯酸、粗脂肪及水份含量較低產王漿者為高，高癸烯酸蜂種經連續測試結果，仍有保持高癸烯酸的特性。採收期選用1-3日齡幼蟲進行移蟲，並分別在第1、2、3天後採收，結果癸烯酸含量以第1天採收者最高，第二天次之。王漿過濾前後癸烯酸含量差異並不顯著，僅粗脂肪略有降低。調查臺灣中南部三個地區王漿癸烯酸含量大多介於1.60~1.99﹪，一年間以冬季採收王漿之癸烯酸較高。綜合以上試驗結果顯示人工飼料、花粉種類、蜂種、幼蟲日齡、王漿採收期、地區性及季節性對癸烯酸含量均有顯著影響，但果糖種類及過濾對癸烯酸含量並無顯著影響。