農業知識庫
氮肥及鉬離子對油菜及青梗白菜硝酸鹽累積量之影響
作者:陳葦玲;周書緯;李品瑩;邱瑜君;張雅文
公佈日期:100 年 05 月 03 日
期刊
1997
近年來蔬菜中硝酸鹽含量累積議題漸受到重視,因此本試驗選用油菜及青梗白菜為材料,探討氮肥施用濃度、型態及鉬離子添加對於其植體內硝酸鹽累積量之影響,冀能生產低硝酸鹽含量之蔬菜。以尿素為氮肥來源,隨著尿素施用濃度增加,油菜及青梗白菜植體硝酸鹽累積量亦隨之增加,且施用濃度和植體地上部鮮重之間呈現二次正相關,R2值分別為0.96及0.98。而在不同氮素型態施用方面,施用硝酸態氮之植株有較高的硝酸鹽累積量,其次為尿素態氮及銨態氮。此外,葉面噴施鉬離子可增加硝酸還原酶活性並減低植體內硝酸鹽累積量,其中,油菜以施用0.45和0.6 mg.L-1 H2MoO4·H2O效果較佳,而青梗白菜則以施用0.30和0.45 mg.L-1,H2MoO4·H2O有較佳的表現。
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