綠肥與輪作 - 農業知識入口網

由於臺灣處於亞熱帶地區，耕地土壤有機物質分解較快，土壤肥力逐漸貧瘠，栽培作物主要仰賴使用化學肥料，才能於短期間內提供生長所需養分以增加作物產量。但由於長年累積使用大量化學肥料，土壤逐漸酸化及自然生態被破壞，環境遭受污染，使土壤逐漸惡化而呈負面效果。因而要保育耕地土壤，則需要合理化施肥，減少化學肥料施用，降低作物生產成本，穩定作物生產產量，提高作物品質。由於利用農田休閒期種植綠肥作物如苕子、埃及三葉草等，掩施後釋放養分，增加土壤中有機質含量，改善土壤物理性、化學性及生物性，為最經濟有效培育土壤地力之方式。