畜禽排泄物處理與利用 - 農業知識入口網

民國80年畜牧生產總值90,769,657千元，佔全部農業生產總值之28.07%，而畜牧生產總值中以豬之生產總值53,231,630千元，佔畜牧生產之58.60%最高，所引起畜產公害問題也最為社會大眾所關切。此外，乳牛飼養頭數100,539頭，酪農戶1,142戶，平均每酪農戶飼養88頭，如期排泄物沒有妥善處理，也會引起公害問題。家禽之生產在台灣畜牧事業上佔有極重要之地位，惟目前大都沒有妥善之污染防治設施。
畜禽排泄物的處理方法，因處禽舍構造之不同，而其處理方式不同。一般水泥地畜禽舍必須採用多段式處理方式；目前以固液分離後固形物製造堆肥，廢水先經厭氣發酵處理後再經好氣處理，才能達到政府規定之畜牧場放流水排放標準。此外，由高床式畜舍籠飼禽舍所收集之糞尿，經製造堆肥後、當做肥料使用。而墊料床畜禽舍，則在畜禽舍地床鋪放墊料，與畜禽排泄物混合貯存、清除後，經堆積發酵製成堆肥使用。
由81年12月底統計報告，臺灣地區豬飼養規模在200頭以上農戶有9,361戶，其中漁牧綜合經營1,913戶外，以設置糞尿處理設施農戶有5,166戶，佔69.36%，而達到81年度前流放水標準農戶有2,876戶。另養牛和家禽之防污設施，起步較晚，尚在加強宣導、輔導階段。
畜禽排泄物最有效的處理方法為盡量當做肥料應用。而由民國80年台灣地區飼養畜禽數量估算每日排糞量約為27,540公噸，其乾物量為7,049公噸，但因畜牧場大都以水洗方式沖洗畜禽舍，因此實際可回收糞便量遠低於上述估算量。此外，由民國80年台灣地區化學肥料施用量1,409,426公噸，自給有機肥料施用量3,455公噸及台灣地區耕地面積90萬公頃，年約需3,300萬公噸肥料估算，臺灣地區之農地足以消納畜禽排泄物所製造之堆肥，不但可有效解決畜禽排泄物處理問題，更可以改良農地，達到永續農業的目標。為畜禽有機肥之應用，實際上遇到很多困難，仍需在技術上及政策上多方面之配合、推行。
畜禽排泄物的處理應以利用作為處理之手段，才能達到不浪費資源、能源及永續性農業之目標，如果畜禽排泄物無法當做肥料應用，而造成二次公害，則台灣地區絕不會有明日之畜牧業存在。