聚麩胺酸與濃縮糖蜜醱酵液在高畜黑豬之飼養應用 - 農業知識入口網

醱酵工業之產品－聚麩胺酸(γ-PGA)是一種安全穩定的生物資材，具有螯合金屬之特性，其副產物－濃縮糖蜜醱酵液(condensed molasis soluble, CMS)含有多種的營養成分且價格低廉。本試驗在評估γ-PGA及CMS應用在高畜黑豬飼糧之可行性。試驗ㄧ選取離乳3週之保育豬72頭（體重13.9 kg），逢機分配至三個飼糧處理組。處理組1（對照組）為以玉米-大豆粕為基礎之保育料；處理組2與3分別添加γ-PGA 0.1%或0.2%。飼料任飼，為期24天。結果顯示，飼糧添加γ-PGA並不影響高畜黑豬保育期之日增重(ADG分別為0.50、0.49與0.51 kg/d)與飼料效率(G/F分別為0.49、0.48與0.49)。試驗二選取生長期肉豬42頭（體重46.2 kg），逢機分配至三個飼糧處理組，處理組1為一般之生長料（對照組）；處理組2：對照組添加0.1% γ-PGA；處理組3：對照組添加3% CMS。每欄公母各1頭，飼養22天。結果顯示，添加0.1% γ-PGA並不影響生長期高畜黑豬之生長性能，但添加3% CMS則具有改善趨勢(ADG分別為0.57、0.55與0.63 kg/d；G/F分別為0.37、0.36與0.39)。在生長期高畜黑豬飼糧中添加3% CMS，稍具有降低成本及改善生長性能之優點。