設施葡萄溫度管理與生育之探討 - 農業知識入口網

本文探討利用簡易塑膠布室及加溫方式克服低溫，以生產高品質早春葡萄之可行性。74~76年度之試驗結果顯示，只搭設塑膠布室無法解決因低溫引起之葉片黃化，進而導致花穗萎縮或花穗過小等問題。而且，省產塑膠部會造成結露即日照量不足情形，而且日間溫度過高及夜間溫度過低之變化過大，引起果粒過小，致使產量不足正常期之一半。其原因為目前採用葡萄冬果延後之設施栽培方式，氣溫自高溫逐漸下降，違反了樹體自然生理條件。而非外國順應植株自發休眠後結束後，才進行設施栽培。故必須改善溫室內之環境條件，使之符合葡萄生育需求，才能使果實正常發育。
溫室內之環境以溫度變化最大，日間室內溫度經常高於35℃以上，遇到寒流期間常降到0~5℃之葡萄生育臨界低溫之下，使新梢發育不良、葉片黃化，影響花蕾發育、授粉以及子房與胚珠的發育，導致著果率差或單為結果。在溫室內裝置通風設備、排氣或送風可使室內溫濕度下降，但仍很難改善結露現象，且室內送風量大使葉片蒸散量多，氣體交換量增大，抑制新梢生育並使葉片變小。通風量小時溫濕度仍高，導致嚴重的灰黴病、露菌病、白粉病、?蚽f。此外，塑膠布室內日照不足，降低了光合成速率，碳水化合物的蓄積減少，使結果枝之葉片無法達到適當的生育基準，果實生育後期又遇到寒流，使基部葉片黃化及提早落葉，導致成熟期果粒小、產量低。
經過3年試驗結果得知，臺灣的葡萄設施栽培，在12月到2月間若不加溫，即使覆蓋塑膠布將仍遭遇到寒流之低溫危害，在各項資料未完善之前，必將遭受很多難題，尚待繼續加強研究。