養豬生產與動物福利 - 農業知識入口網

畜牧業為農業生產重要的一環，農場動物為經濟動物，提供人類肉類營養分來源，對國民健康佔有無可抹滅的重要貢獻。長久以來養豬生產均以生產效益導向為主流思想，隨著時代潮流演變，動物福利逐漸受到公眾的重視，公眾的呼聲逐漸轉化成壓力，成為生產者的挑戰之ㄧ。究其實，具有理性良知的人類不僅關心人類福祉，同時也對週遭萬物具有關懷之心。養豬業者亦能感受社會演變的氣氛，只是囿於便利之習性或一時生產成本考量而不易改變模式。因此，養豬生產方式在生產面及動物福利方面如何如與時俱進，尋求平衡，對產業的永續經營至為重要。本文旨在擷取豬隻飼養過程中，部分現場飼養管理所常見有關動物福利的操作，期能拋磚引玉，藉眾人討論供台灣養豬產業調整參考。