溫度對銀柳採收後品質之影響--結果與討論-8 - 農業知識入口網

結果與討論
綜合以上結果顯示0℃處理為較理想銀柳之儲藏溫度，在芽鱗色澤、傷害等級及瓶插4週後花苞脫落率等表現良好，切枝保鮮效果可達8週，而5℃處理下可貯藏6至8週，10℃處理下則縮短為4週。低溫貯藏普遍被認為是維護切花採後壽命的最佳方法，主要作用在於延緩代謝及老化、減少失水及抑制微生物增殖、減少乙烯產生並降低其生理作用（李等，2005）。一般切花貯藏在略高於它的冰凍點-0.6℃下可保持其最長之壽命（Post and Fischer，1952），為了安全起見，推薦之貯藏溫度為0℃至1℃（Goszczynska and Rudnicki，1988），緊蕾期的康乃馨切花在0℃貯藏下的瓶插壽命較4℃為佳（劉等，2008）。但原生於熱帶或亞熱帶地區的花卉因對低溫敏感且容易有寒害發生，因此切花之貯藏溫度需適宜地提高，如薑荷花切花貯藏以10℃至12℃較為適宜（張及林，1999），而天堂鳥最適貯藏溫度為4℃，火鶴花為13℃，蘭花類則為7℃至10℃，但東亞蘭則可耐至-0.5℃（Goszczynska and Rudnicki，1988；范，1993），而原生台灣的金花石蒜切花貯藏則以5℃優於10℃，因貯藏在10℃以上的環境中，小花有腐爛的情形發生，大幅地降低切花品質（鄭，2007）。應用於切花外銷市場之運輸上，火鶴花之冷藏貨櫃溫度為15℃較為適宜（王等，2005）；洋桔梗切花宜以2℃至5℃貯運，以乾貯方式其貯運壽命可達1星期以上（李等，2005；王等，2004）；蝴蝶蘭切花則以13℃貯藏之瓶插壽命最長（黃等，1996），本試驗結果0℃處理為理想之銀柳之儲藏溫度，與一般切花貯藏在略高於它的冰凍點-0.6℃下可保持其最長之壽命有相似之結果（Post and Fischer，1952）。比較本試驗各表中0℃與5℃處理之試驗結果，僅表五之經溫度處理8週之傷害等級調查結果二者達顯著差異，其他調查結果間均差異不顯著。根據本試驗之結果，建議農民在銀柳切枝完成分級包裝後以5℃來貯藏，並於外銷時以5℃冷藏運輸，其保鮮效果可達1個半月至2個月之久，另外亦可節省用電開銷，減少農民支出。本試驗在低溫貯藏過程中觀察到銀柳切枝在0℃及5℃下貯藏6至8週間，花苞芽鱗會逐漸乾燥且基部與花苞分離，若是切枝需加工染色時，將可節省脫去花苞芽鱗工作，減少工資支出，降低成本開銷。