利用保鮮處理延長葡萄外銷貯運品質 - 農業知識入口網

本試驗目的為調查‘巨峰’葡萄以塑膠袋包裝，配合不同保鮮處理，對外銷貯運品質之影響。其結果顯示，‘巨峰’葡萄採收後利用不同保鮮處理，模擬經低溫1℃檢疫處理12天後，外銷仍有14~21天之櫥架壽命。經21天之低溫貯運以45 ppm偏重硫酸鈉(Na₂S₂O₅)處理具有減少果粒失重及降低果梗褐化之效果，到第28天可降低腐爛率但不顯著；以20,000 ppm幾丁聚醣或2% 蔗糖+50 ppm幾丁聚醣保鮮液處理，果梗之果穗可以維持穗梗鮮綠，減少果實失重之效果較45 ppm Na₂S₂O₅處理差，但二者對果實脫粒率無顯著效果；果穗以20%酒精溶液浸泡處理，抑制果粒腐爛效果不顯著。葡萄為非更年性果實，以乙烯吸收劑處理，無法有效提升貯藏品質。