東部地區中草藥產業發展之現況與展望-前言 - 農業知識入口網

前言

台灣植物之種類，據調查指出共296 科1766 屬5,669 種。東部地區地形狹長，
北起宜蘭，南至台東，地形由山地、河川、蘭陽平原及縱谷平原所組成，山地由西
部中央山脈和東部海岸山脈所構成，從海濱、平原、丘陵乃至高山皆有分佈，氣候更兼具溫帶、亞熱帶及熱帶之不同氣候，因此蘊育著極為豐富的植物種原。行政院
生物技術產業策略會議等會議中，許多專家學者評估，藥用及保健植物是台灣最具
競爭力的生技產業之一。東部地區工業化程度較低，農作生產環境優良，適合中草
藥之生長，建立本土化之中草藥生產，以優良農業操作之栽培模式，生產合乎安全
標準之「道地藥材」，確保中草藥藥材品質（張，2002）。

有機農業與中草藥產業都是目前台灣積極推動發展與極具有未來潛力之產
業。在有機農業部份，台灣自1994 年開始積極推動有機農業以來，已建立完整之
有機農業操作系統，包括土壤及水源安全之檢測與管控、有機農業可使用之有機肥
料與病蟲害防治等資材範圍與標準，有機作物栽培之環境如隔離帶寬度等、及有機
作物商品上市前與上市後安全管控機制都已有完整之規範。目前農委會更進一步推
動作物生產履歷制度，並制定TGAP 之標準作業準則，目前已有紅棗、山藥、牛
蒡、落神葵、葉用枸杞、仙草及金線連等藥用或保健相關作物已建立有機栽培或一
般慣行栽培之GAP 模式供農民使用，以生產安全優質之農產品。

在中草藥產業方面，台灣民間普遍有食補之觀念，日常飲食與藥膳中常使
用中草藥，健康食品、傳統中藥與科學中藥使用普遍，目前每年自中國大陸進口大
量中藥材，本地中草藥產業未來發展潛力大。在臺灣目前已有部份地區已進行本地
之中草藥栽培生產，種類包括當歸、黃芩、丹參、山藥、綬草、柴胡、土肉桂、仙
草等多種中藥材，部份並有加工產品上市。因此推動有機栽培農民與中藥公司、保
健產品公司合作，以契作方式結合生產之上下游，可有效解決產銷問題，創造一個
高附加價值、優質的有機中草藥產業。