本場91年度試驗研究暨示範推廣成果發表研討會內容摘要--1 - 農業知識入口網

本場於91年12月24、25日舉辦「91年試驗研究暨示範推廣成果發表研討會」，由侯場長福分主持，改良場同仁報告本年度的重要研究及示範推廣工作成果，並邀請農委會、花蓮及宜蘭兩縣之大專院校，各農業機構、各級農會參加共同研討東台灣農業的研究發展及應用。本次成果研討會本場同仁的發表踴躍、內容豐碩，內容包括：作物品種及品質改良、土壤改良及肥培管理技術、有機農業及非農藥防治技術、農業生物技術、新興作物之開發利用、作物栽培技術改良、植物保護技術、農業機械研製及改良、農業經營與推廣等，發表論文共48篇，有相當多的試驗研究及示範成果可立即提供姶農民採用，現將部分所發表的論文摘要彙整於後，期以提供農業從業人員及農民參考。
作物品種與品質改良
本場於91年11月22日提出一優良水稻品種「花蓮19號」，經審查通過，加入了臺灣水稻品種推廣之列。花蓮19號食味優良，產量穩定，對葉、穗稻熱病有相當的抗性，將於91年1期作正式推廣給農民採用。為克服宜蘭地區洋香瓜及哈密瓜常受氣候及管理方式等因素致產量及品質的表現不穩定的情況，以不同的簡易園藝設施進行試驗，發現以架設支柱栽培可大幅改善產量、果品外觀及食用品質的表現，其中又以直立式支柱設施的成本投資最低。花蓮縣的重要農特產品山藥產品，配合精美的禮盒包裝，可提高其商品價值，但包裝盒內的高濕環境會導致山藥切口發黴。經試驗發現山藥風乾後切段，切口經表面消毒5秒鐘(75%酒精，內含1%次氯酸鈉)，迅速沾浸油酸鈉溶液3秒鐘(75%酒精，內含1%次氯酸鈉與2%油酸鈉)，陰乾後即裝盒，可明顯降低切口的發黴程度。在探究紅麴在發酵製品上之應用的加工技術方面，添加紅麴及水之量會影響紅麴酒釀造產品的糖度及酒精度；紅麴梅釀之梅酒釀製品經品評以浸漬法之風味較發酵法為佳，而調味配方則以梅香味較濃者之風評較佳，紅麴蒲公英酒之浸漬配方經品評之風味及色澤以添加枸杞較受歡迎。以紅糟醬釀製醃漬品，在抑菌效果上會因紅麴、鹽之添加量及熱處理法不同而有所影響。
土壤改良及肥培管理技術
利用稻殼堆肥及假堆稻殼製作成不同比率之栽培介質，進行台南亞蔬五號番茄之袋耕栽培試驗，結果發現品質方面，果汁量、糖度及酸度各處理之表現並不比進口介質差；在產量上，以1/2粒狀堆肥＋1/2假堆稻殼處理為最高，而全量假堆稻殼處理與對照之進口栽培介質的產量則相當，可見以臺灣農業廢棄物製成之栽培介質來取代進口介質頗為可行。在作物肥培管理之研究方面，芋仔甘藷以每公頃施用有機質肥料10公噸及化學肥料氮：磷酐：氧化鉀＝30：30：180公斤者之塊根產量為最高；山蘇在每年每株施用有機質肥料2公斤之情況下，以每週施用一次化學肥料氮：磷：鉀＝200：50：450毫克/公升、每株500毫升者之嫩葉產量為最高。
有機農業與非農藥防治技術
以丁香油、肉桂油及苦楝油進行有機水稻苗徒長病害防治技術研究，防治效果以肉桂油1,500倍發病率最低，次為丁香油1,200倍、苦楝油600倍。以非農藥防治韭菜根蟎，經室內測試以4.5%印楝素之防治效果較佳，蓖麻油則具忌避作用，苦楝粕、蓖麻粕直接拌入土壤中之處理以苦楝粕與土壤1%、5%、10%混和比率，以及蓖麻粕1％、5％混和比率，韭菜產量表現較佳，各試驗處理根蟎平均密度皆低於對照。