臺南芒果外銷高品質搶手貨　高營養纖果半顆滿足整日C - 農業知識入口網

　　夏日炎炎想省電？芒果剉冰最對味！臺灣芒果打響國際名號，生產面積佔全臺4成半的臺南地區芒果果農，因多數皆參與芒果外銷供果園，擁有通過300多項農藥檢測、藥檢合格率達99.5％的高品質。芒果營養價值高，食用100公克的果肉(1顆500公克的愛文芒果果肉占350公克以上)，即足夠一個人一天所需的維生素C量，坊間盛傳甜的水果熱量高，其實芒果500公克果肉才相當1碗飯，所含果糖、葡萄糖等都相當容易消耗，更何況饍食纖維還能輔助消化代謝，熱量不易囤積。臺南地區的芒果預計在6月下旬後漸入盛產期，想嚐到品質佳、價格合理的芒果，千萬要把握最佳「食」機！

　　全臺芒果總生產面積16,792公頃，臺南市即佔7,598公頃，近年來由於政府積極推動芒果外銷，在國際上為臺灣芒果打響名號，臺南地區芒果大多具有生產履歷記錄及吉園圃認證，同時通過300多項農藥檢測，且臺南芒果套袋期間長達2個月，更是其它蔬果所無法比擬，選購芒果時認明吉園圃標章，保證健康安全與美味兼顧！

　　芒果營養價值很高，在印度古經典中被譽為聖果，是夏日最佳的日常營養補給品。依據本草綱目拾遺解說，芒果「益胃氣、止暈嘔」，意思是可改善胃腸狀況、防止暈眩、嘔吐等徵狀。就其營養成分分析，芒果營養密度(即每單位重量果肉中各種營養成分的總含量)相當高，每100公克的果肉(1顆500公克的愛文芒果果肉占350公克以上)含36～80毫克維生素C，即符合一個人一天所需的維生素C量；特別是富含饍食纖維及特殊成分，對於人體內環保甚有幫助，且富含大量的β-胡蘿蔔素及維生素B群、類黃酮素等多酚類，其抗氧化能力高，這些營養總和均優於進口的蘋果與奇異果，更是講求養生的現代人是不可或缺的營養果品。

　　有些消費者質疑甜的水果熱量高，臺南區農業改良場說明，自然完熟的芒果甜度約14～17度，每100克果肉僅含40～60大卡，500公克果肉才相當1碗飯的熱量，比起其它食物的熱量算低，更何況水果內含的果糖、葡萄糖等，都是相當容易消耗的熱量，加上芒果饍食纖維及維生素含量高，可輔助消化代謝，熱量不易囤積。因此，夏日炎炎最消暑的良方，莫過於「冰鎮」鮮果，或芒果冰品與優格，簡單的冰砂搭配芒果切丁，美味消暑且營養不流失。

(註：「甜度」正確名詞為「可溶性固形物含量」，單位為^oBrix)

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