農業知識庫
採收後預冷處理對毛豆莢色澤之影響
作者：賴榮茂,黃明得
公佈日期：101 年 07 月 30 日
期刊
640
毛豆莢果色澤決定外觀商品品質之優劣。為防止毛豆莢果變黃,有待利用預冷處理方法,來確保毛豆莢翠綠色澤。
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