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應用除濕輪輔助茶葉乾燥之研究
作者：黃謄鋒
公佈日期：93 年 02 月 26 日
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製造部份發酵茶最後必須使茶葉含水量乾燥至5%以下才能貯存，而傳統乾燥所採用初乾及乾燥溫度約為100℃~120℃，時間約30分鐘，由於採高溫乾燥方式，造成香氣散失而影響品質，而除濕輪乾燥機較能保持乾燥後茶葉之香氣與色澤之鮮活。各位茶農朋友若對除濕輪乾燥機有任何問題，敬請與本場茶機課聯繫。
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