精油之抗菌活性 - 農業知識入口網

芳香植物精油中，有許多為民間所傳說具有藥效之藥用植物。這些藥用植物，其精油之生物活性，已有許多研究成果，如抗細菌(Antibacterial)、抗真菌(Antifungal)等活性。精油之功效已被國內外許多科學家所證實，其對於危害人類身體健康、引起食物腐敗之菌類及木材腐朽菌均具有抑制作用，且有許多研究報告已分離及鑑定出精油之抗細菌及抗真菌活性之主要成分。本文針對精油之抗菌性試驗、具抗菌活性樹種精油及類化合物，作一綜合介紹。