綠色保育水稻栽培模式〜官田區水雉保育輔導實例 - 農業知識入口網

水雉是農委會公告珍貴稀有保育類野生動物，棲息於空曠之淡水沼澤地，喜歡有菱角、睡蓮等浮水植物生長的水域，為臺灣稀有留鳥，大多分布於臺南市八掌溪至曾文溪的稻菱輪作水田中，亦有「菱角鳥」或「凌波仙子」之稱，以菱角栽培面積最大的官田區為主要棲息地。近年來因為繁殖的棲息地開發，耕種作物類別的改變，畜牧、家庭與工業廢水污染，以及農業生產使用大量農藥及化學肥料，導致棲息的溼地環境遭受破壞，數量急速減少。除此之外，農民在稻菱輪作制度中，為了節省水稻的栽培成本，採用直播法將稻種直播於稻田，取代插秧以節省插秧工資及秧苗成本；直播栽培過程中將稻種混拌農藥以避免鳥類啄食稻種，導致水雉誤食造成死亡的情形時常發生。再者，水稻直播栽培必需提早於菱角收穫後立即進行整地播種，殘菱遭受翻埋或損壞，減少水雉食物來源，更不利於水雉棲息。
因此，慈心有機農業發展基金會(以下簡稱慈心基金會)接受辦理農委會林務局委辦之「官田水雉農田棲地經營管理計畫」，於2011年一期稻作試辦補助部分農民以插秧方式取代直播栽培，試辦成效良好。然而補助農民插秧並非長久之計，只有經濟活動與生態保育並重，才能使環境永續發展。於是自2011年6月之菱角栽培期開始輔導7位農民進行有機耕作，耕作面積3.37公頃，以較高的保證價格收購農產品，增加農民收入以提升有機耕作的意願，並且可以改善水雉的繁殖環境及過冬棲地。但是參與有機栽培的田區分散，容易受到慣行栽培之鄰田污染，有機驗證難度甚高。因此慈心基金會設計了「官田水雉綠色保育」農產品標章，作為與慣行農法農產品之市場區隔，以提供消費者選購環境友善農產品。此標章代表生產過程採用有機耕作，不噴灑農藥和施用化學肥料，並有稽核人員監督管控，而且產品不得驗出農藥殘留，是一種有利於友善生命及生態環境的耕作農法下所生產的農產品。慈心基金會並邀請本場嘉義分場協助輔導2012年一期作水稻之有機栽培，期望能在稻菱有機耕作制度下，讓農業永續經營，並有效復育生態，創造雙贏的農業生產體系。