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鳳梨釋迦果實保鮮技術之研究
作者：李建勳;楊正山
公佈日期：101 年 12 月 13 日
研究報告
940
不同成熟度(授粉後110~160日)之鳳梨釋迦果實於果實於常溫下儲藏時，成熟度較高的果實軟熟時間較短，成熟度較低的果實則軟熟時間較長，但授粉後110日採收之果實在常溫下因褐化而無法完全軟熟。
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