骨碎補之機能性成分及抗氧化活性之研究-材料與方法 - 農業知識入口網

一、試驗材料
本試驗所用之材料為採集臺東地區原生蕨類而來，包括槲蕨，崖薑蕨，大葉骨碎補，闊葉骨碎補，海州骨碎補及杯狀蓋陰石蕨，取其根莖部位，分別洗淨後進行切片及冷凍乾燥後備用。
二、試驗方法
(一) 總多酚類含量測定（Total phenolic contents）
(二) Trolox當量的抗氧化活性（Trolox Equivalent Antioxidant Capacity, TEAC）測定
(三) DPPH自由基清除能力測試
(四) 骨碎補中柚皮（naringin）含量測定