農業知識庫
茭白筍有機栽培實務
作者：郭肇凱;蔡宜峰;魏芳明
公佈日期：102 年 09 月 16 日
研討會論文
2102
茭白筍是夏季重要蔬菜之一，全台近百分之九十的茭白筍產量集中於南投縣埔里鎮與魚池鄉，為了好山好水的生態環境能夠永續經營，既有的茭白筍慣行栽種方式宜有調整與改進的空間。目前，藉由有機肥的施用可以有助於健壯茭白筍種苗的發育並減緩基腐病的發生，田區內飼養菜鴨以及烏餾等魚類之生物防治方式可以減少福壽螺的危害並可抑制部分雜草之生長等。採用有機栽培方式以取代化學藥劑之施用，對農友、生態環境乃至於消費者可以創造三贏的新契機。
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